تُعد هذه الآلات من أكثر آلات صنع القهوة بالتنقيط شيوعًا في جميع أنحاء العالم. إذا كنت جديدًا في تحضير القهوة بالتنقيط، فلا تخف! اليوم، نحن هنا لنرشدك خطوة بخطوة إلى كل ما تحتاج إلى معرفته لتحضير فنجان القهوة المثالي.
ما هي القهوة المقطرة؟
القهوة بالتنقيط هي طريقة أخرى فريدة من نوعها لصنع القهوة. تتضمن هذه الطريقة سكب الماء الساخن على بقايا القهوة، ولكن يتم وضعها في مرشح. يمكن أن يكون من الورق أو المعدن. ثم يتسرب الماء الساخن عبر القهوة. خفاقة الاسبريسو تُنقع القهوة في الماء وتُرشح في وعاء معلق أسفلها. يبدو الأمر سهلاً، أليس كذلك؟ لكن هناك بعض العلوم التي يجب أن نتعلمها عن تحضير فنجان جيد من القهوة.
علم القهوة المقطرة
لنذهب خطوة أبعد في محاولة لمعرفة المزيد عن القهوة المقطرة من خلال الحديث عن شيء يسمى الذوبان. يشير الذوبان إلى قدرة شيء ما على الذوبان في مذيب. ما يتلخص في حالتنا هو كيفية تفاعل بقايا القهوة مع الماء الساخن. هناك العديد من الأجزاء المختلفة للقهوة، وكل منها يتراكم بمعدل مختلف عندما يختلط بالماء الساخن. لذا، فإن تحضير القهوة في الأساس هو مجرد خلط عدد قليل من هذه الأجزاء مع بعض الماء لصنع هذا المشروب الرائع الذي نستمتع به جميعًا.
للحصول على أقصى قدر من النكهة من البن المطحون، ضع في اعتبارك بعض الأشياء المهمة:. أولاً، يجب أن يكون الماء ساخنًا ولكن ليس ساخنًا جدًا. درجة حرارة التخمير المناسبة للقهوة المقطرة هي 195 درجة فهرنهايت إلى 205 درجة فهرنهايت؛ إذا كانت المياه أكثر سخونة من ذلك، فإن القهوة تحترق، وهذا ليس لذيذًا. ثانيًا، يجب طحن القهوة بالحجم المناسب. إذا كان الطحن ناعمًا جدًا، فلن يتدفق الماء بسهولة كافية، مما يتسبب في مذاق القهوة المر. إذا كانت خشنة جدًا، فإن الماء يندفع مباشرة، مما ينتج عنه قهوة ضعيفة جدًا ومريرة.
نصائح محكمة لتحضير قهوة رائعة بشكل مثالي
الآن بعد أن تعرفت على القليل من المعلومات العلمية المتعلقة بقهوة التنقيط، إليك بعض النصائح المفيدة للمساعدة في ضمان أن كل كوب من القهوة سيكون دائمًا مشروبًا مثاليًا:. الأول هو ببساطة التأكد من أن ماكينة صنع القهوة وخافقها يجب تنظيف ماكينة القهوة من بقايا القهوة القديمة. يمكن أن تتراكم زيوت القهوة من القهوة القديمة داخل الماكينة وتترك نكهات في قهوتك. يجب تنظيفها وإلا فإن قهوتك ستتذوق طعمًا قديمًا. "أولاً، استخدم دائمًا حبوب قهوة طازجة وجيدة الجودة؛ فكلما كانت الحبوب بعد التحميص أسرع، كلما كانت النكهة في فنجان القهوة أكثر! يمكنك حتى تذوق حبوب قهوة مختلفة للعثور على المفضلة لديك. ثالثًا، جودة المياه مهمة.
باستخدام آلة صنع القهوة الخاصة بك
المميزات: تأتي ماكينات صنع القهوة بالتنقيط في مجموعة متنوعة من الموديلات ذات الميزات التي قد تساعدك في الحصول على أفضل نكهة من قهوتك. إحدى الميزات الجيدة التي يجب البحث عنها هنا هي دورة ما قبل النقع، والمعروفة أيضًا بدورة التفتح. يساعد هذا في إطلاق الغازات المحاصرة داخل بقايا القهوة، مما ينتج عنه قهوة ذات مذاق أفضل وأكثر توازناً. تساعد إحدى الميزات في تغيير درجة الحرارة والوقت وحتى كمية القهوة لتناسب أي احتياجات لديك في تلك اللحظة. معظم آلات صنع القهوة صانع رغوة الحليب تحتوي على خاصية الإغلاق التلقائي، وهي ميزة أمان جيدة أخرى يجب إضافتها.
