Тези машини са някои от най-разпространените капкови кафе машини по целия свят. Ако сте новачък в приготвянето на капково кафе, не се страшете! Днес сме тук, за да ви проводим стъпка по стъпка през всичко, което трябва да знаете за приготвянето на идеалния чаше.
Какво е капково кафе?
Капковото кафе е още един доста уникален начин за приготвяне на кафе. Този метод предвижда леенето на гореща вода върху кафе зърна, но те са поставени в филтър. Може да е от хартия или метал. Горещата вода после преминава през кафето еспресо пенител зърна и филтър в чайник, който е подреден по-долу. Изглежда лесно, нали? Но наистина има някоя наука за приготвянето на добър чаше кафе, която трябва да научим.
Науката за капковото кафе
Да отидем още по-далеч в опитите да научим повече за капчаеното кафе, като говорим за нещо, наречено растворимост. Растворимостта се отнася до способността на нещо да се разтваря във водещ. За нашия случай това се свежда до начина, по който зърното за кафе взаимодейства с горещата вода. В кафе има много различни части и всяка се натрупва с различна скорост, докато се смесва с гореща вода. Така че, основно, приготвянето на кафе е просто смесване на някои от тези части с малко вода, за да направим този прекрасн напитък, който всички ни харесва.
За да получите максималния вкус от вашите зърна, имайте предвид няколко важни неща: Първото е, че водата трябва да е гореща, но не прекалено гореща. Подходящата температура за приготвяне на филтриран кафе е между 195°F и 205°F; ако водата е по-гореща, то кафето ще бъде изгаряно, а това не е вкусно. Второто е, че кафето трябва да е измеляно до правилния размер. Ако мелнината е прекалено тонка, водата няма да протича достатъчно лесно, което причинява кафето да има горчив вкус. Ако е прекалено груба, водата ще минава прекалено бързо, което води до слабо и горчиво кафе.
Совети за съвършено приготвяне на отличен кофе
Сега, когато знаете малко от науката зад филтрирането на кофе, ето някои полезни совети, които могат да помогнат да бъде гарантирано, че всеки чаша кофе винаги ще бъде съвършено приготвен: Първият е просто да се уверите, че вашият апарат за кофе и пенител е чист от старо, изтърпяло кафе. Кафейните масла от старо кафе могат да се накопяват вътре в машината ви и да оставят вкусове в вашето кафе. Трябва да бъде почистена, защото в противен случай вашето кафе ще има вкус на старо. "Първо, винаги използвайте свежи и доброкачествени кафейни зърна; Чимкаве следжда на зърната след прегарване, толкова повече вкус ще има в чашата ви с кафе! Можете дори да опитате различни кафейни зърна, за да намерите любимото си. Трето, качеството на водата е важно.
Използване на вашата кафеварка
Возможности: Кафеварките с капли дойдат в разнообразие от модели с функции, които може да ви помогнат да получите най-добрия вкус от вашето кафе. Една добро функция, която струва да търсите тук, е цикъл предварителна инфузионна, също известна като цикъл цветеене. Това помага за освобождаването на газове, затворени в кафейните прахове, което води до много по-добро на Taste, по-балансирано кафе. Една от функциите помага да променя температурата и времето и дори количеството кафе, за да се подхожда на каквито и да било нужди сте в този момент. Повечето от кафето апарат за приготвяне на пенка от мляко имат функция за автоматично изключване, която е още една добра безопасностна характеристика, която може да се добави.
