Aquestes màquines són algunes de les més comunes fabricants de cafè gotejat al món. Si ets nouvingut en l'art de fer cafè gotejat, no tinguis por! Avui estem aquí per guiar-te pas a pas en tot el que necessites saber per preparar el cafè perfecte.
Què és el cafè gotejat?
El cafè gotejat és una altra manera bastant única de fer cafè. Aquest mètode consisteix en versegar aigua calenta sobre els grans de cafè, però aquests es troben en un filtre. Pot ser de paper o metall. Llavors l'aigua calenta filtra a través del cafè espresso frother grans i filtre fins a una carafana que penja a sota. Sembla fàcil, oi? Però realment hi ha alguna ciència per a preparar una bona tassa de cafè que hem d'aprendre.
La ciència del cafè gotejat
Anem un pas més enllà en intentar aprendre més sobre el cafè gota a gota parlant d'alguna cosa anomenada solubilitat. La solubilitat fa referència a la capacitat d'alguna cosa per dissoldre's en un solvent. En el nostre cas, això es redueix a com interactua l'escanyat de cafè amb l'aigua calenta. Hi ha moltes parts diferents de cafè, i cadascuna es construeix a un ritme diferent quan es mescla amb aigua calenta. Per tant, bàsicament, fer cafè és només mesclar algunes d'aquestes parts amb una mica d'aigua per fer aquesta beguda fantàstica que tots gaudim.
Per obtenir el màxim sabor dels teus grans, considera unes quantes coses importants:. La primera és que l'aigua ha d'estar calenta però no massa. La temperatura adequada per a la preparació de cafè gotejant és de 195°F a 205°F; si l'aigua és més calor, el cafè es cremarà, i això no té bon gust. En segon lloc, el cafè ha d'estar molt ben molgut al tamany correcte. Si el molat és massa fin, l'aigua no passarà fàcilment prou, causant que el cafè tingui un gust amarg. Massa gros, i l'aigua passarà massa ràpidament, resultant en un cafè molt débil i amarg.
Consells infal·libles per a una preparació perfecta de bon cafè
Ara que ja saps una mica de ciència que hi ha darrere del cafè gotejant, aquí tens algunes suggerències útils per assegurar-te que cada tassa de cafè sempre sigui una preparació perfecta:. La primera és simplement assegurar-se que el teu fabricant de cafè i froster és net d'antic cafè estanc. Les olles de cafè vell poden acumular-se dins de la teva màquina i deixar sabors al teu cafè. Cal que es netegis, o bé el teu cafè tindrà un gust antic. "En primer lloc, sempre utilitza grans de cafè frescos i de bona qualitat; Més aviat són els grans després de tostar, més gust haurà al teu bol de cafè! Inclus pots provar diferents grans de cafè per trobar el teu favorit. Tercer, la qualitat de l'aigua és important.
Utilització de la teva cafetera
Característiques: les cafeteres de gota a gota venen en una varietat de models amb característiques que podrien ajudar-te a obtenir el millor gust del teu cafè. Una bona característica a cercar aquí és un cicle de pre-infusió, també conegut com a cicle de floració. Això ajuda a alliberar gasos atrapats dins dels terrats de cafè, resultant en un cafè molt millor-saborós i més equilibrat. Una de les característiques ajuda a canviar la temperatura i el temps fins i tot la quantitat de cafè per adaptar-se a qualsevol cosa que siguin les teves necessitats en aquest moment. La majoria del cafè creador de suro de llet tenen una funció d'apagat automàtic, que és un altre bon feature de seguretat per afegir.
