Aquestes màquines són algunes de les cafeteres de degoteig més comunes a tot el món. Si ets un nouvingut a preparar cafè degoteig, no t'espantis! Avui, estem aquí per guiar-vos pas a pas tot el que necessiteu saber per elaborar la tassa perfecta.
Què és el Drip Coffee?
El cafè degoteig és una altra manera força única de fer cafè. Aquest mètode consisteix a abocar aigua calenta sobre el marc de cafè, però es col·loquen en un filtre. Pot ser paper o metall. Aleshores, l'aigua calenta raja pel cafè espumador de cafè exprés molls i filtrar en una olla que penja a sota. Sembla fàcil, no? Però realment hi ha una mica de ciència per preparar una bona tassa de cafè que hem d'aprendre.
La ciència del cafè degoteig
Anem un pas més enllà per intentar aprendre més sobre el cafè degoteig parlant d'alguna cosa que s'anomena solubilitat. La solubilitat es refereix a la capacitat d'alguna cosa de dissoldre's en un dissolvent. El que això es redueix al nostre cas és com el cafè mòlt interactua amb l'aigua calenta. Hi ha moltes parts diferents de cafè, i cadascuna s'acumula a un ritme diferent a mesura que es barreja amb aigua calenta. Així, bàsicament, fer cafè és només barrejar algunes d'aquestes peces amb una mica d'aigua per fer aquesta gran beguda que tots gaudim.
Per obtenir el màxim sabor dels vostres terrenys, tingueu en compte algunes coses importants: El primer és que l'aigua ha d'estar calenta però no massa calenta. La temperatura de preparació adequada per al cafè de goteig és de 195 °F a 205 °F; si l'aigua és més calenta que això, el cafè es crema, i això no és saborós. En segon lloc, el cafè ha de ser mòlt a la mida adequada. Si la mòlta és massa fina, l'aigua no fluirà amb prou facilitat, fent que el cafè tingui un gust amarg. Massa gruixut i l'aigua s'aboca, donant lloc a un cafè molt feble i amarg.
Consells ajustats per preparar un cafè perfecte
Ara que sabeu una mica del que la ciència té en el cafè degoteig, aquí teniu alguns consells útils per ajudar-vos a assegurar-vos que cada tassa de cafè serà sempre una preparació perfecta: El primer és simplement assegurar-vos que el vostre cafetera i espumador està net de cafè vell. Els olis de cafè del cafè antic poden acumular-se dins de la vostra màquina i deixar sabors al vostre cafè. S'ha de netejar o, en cas contrari, el vostre cafè tindrà un gust vell. "En primer lloc, utilitzeu sempre grans de cafè frescos i de bona qualitat; com més aviat siguin els grans després de torrat, més sabor tindrà la vostra tassa de cafè! Fins i tot podeu tastar diferents grans de cafè per trobar el vostre preferit. En tercer lloc, la qualitat de la vostra aigua. és important.
Ús de la teva cafetera
Característiques: les cafeteres de goteig vénen en una varietat de models amb característiques que us poden ajudar a treure el millor sabor del vostre cafè. Una bona característica a buscar aquí és un cicle de preinfusió, també conegut com a cicle de floració. Això ajuda a alliberar gasos atrapats dins del marc de cafè, el que resulta en un cafè molt millor i més equilibrat. Una de les característiques ajuda a canviar la temperatura i l'hora i fins i tot la quantitat de cafè per adaptar-se a les vostres necessitats en aquell moment. La major part del cafè fabricant d'escuma de llet tenen una funció d'apagat automàtic, que és una altra bona característica de seguretat per afegir.
