Tyto přístroje jsou některé z nejčastějších kávovarů s kapkovou metodou na světě. Pokud jste nováčkem v oblasti vaření kapkové kávy, nemusíte mít strach! Dnes jsme tady, abychom vám krok za krokem ukázali všechno, co potřebujete vědět pro přípravu dokonalé sklenice.
Co je kapková káva?
Kapková káva je další poměrně unikátní způsob přípravy kávy. Tato metoda spočívá v tom, že se lije horká voda přes kávové drobty, ale ty jsou umístěny v filtru. Může být z papíru nebo kovu. Pak proudí horká voda skrz kávu espresso mlhovací přístroj drobty a filtr do konvice, která visí níže. Znělo to snadno, že ano? Ale opravdu existuje nějaká věda o vaření dobré sklenice kávy, kterou musíme naučit.
Věda za kapkovou kávou
Pokročme o krok dále v snažení se dozvědět více o kapkovém kávě, když budeme mluvit o něčem, co se nazývá rozpustnost. Rozpustnost odkazuje na schopnost něčeho se rozpouštět v rozpouštědle. Co to pro nás znamená, je, jak interagují kávové drobky s horkou vodou. Káva má mnoho různých složek a každá se rozpouští různou rychlostí při míchání s horkou vodou. Takže, zjednodušeně řečeno, vaření kávy je jen míchání několika těchto složek s vodou, abychom vytvořili tento skvělý nápoj, který všichni milujeme.
Chcete-li dostat největší chuť z vašich kávových zrn, vezměte v úvahu několik důležitých věcí: První je, že voda musí být horká, ale ne příliš horká. Správná teplota na vaření kávy z kapkové kávovaru je 195°F až 205°F; pokud je voda horkší, spálí se káva a to není chutné. Druhé, káva musí být mletá na správnou velikost. Pokud je mlýnek příliš jemný, voda neproudí snadno dostatečně, což způsobuje hořkou chuť kávy. Příliš hrubý a voda prochází příliš rychle, což vede ke slabé, hořké kávě.
Užitečné tipy pro dokonalé namáčení skvělé kávy
Nyní, když víte trochu o vědě, která stojí za kávou z kapkového varu, jsou zde některé užitečné tipy, které pomohou zajistit, aby každá sklenice kávy byla vždy dokonale namáčená: Prvním je jednoduše zajistit, aby váš vařič kávy a mléčný pěnač je čistá od starého, zkaženého kávového oleje. Kávové oleje ze staré kávy se mohou uvnitř vašeho stroje nahromadit a ovlivnit chuť vaší kávy. Musíte ji vyčistit, jinak bude vaše káva chutnat na starou. "Především vždy používejte čerstvé a dobré kvalitní kávové zrnka; čím dříve jsou zrnka po pražení, tím více chuť bude ve vaší kávové sklenici! Můžete dokonce vyzkoušet různé druhy kávových zrnek, abyste našli své oblíbené. Třetí, kvalita vaší vody je důležitá.
Používání kávovaru
Vlastnosti: Kávovary s kapkovacím systémem přicházejí v různých modelech s funkcemi, které vám mohou pomoci dostat nejlepší chuť z vaší kávy. Jednou z dobrých funkcí je cyklus přednamočení, také známý jako cyklus květu. Tento proces pomáhá uvolnit plyn, který je uvězněn v kávových mlýncích, což vede ke lepší chuti a vyváženější kávě. Jedna z funkcí pomáhá měnit teplotu, čas a dokonce i množství kávy podle toho, co potřebujete v daném okamžiku. Většina kávovarů zařízení na vytváření škvarek z mléka mají funkci automatického vypínání, což je další dobrá bezpečnostní funkce k přidání.
