Αυτές οι μηχανές είναι μερικές από τις πιο κοινές μηχανές καφέ-σταγόνας στον κόσμο. Εάν είστε νέος στην παρασκευή καφέ-σταγόνας, μην φοβηθείτε! Σήμερα, είμαστε εδώ για να σας καθοδηγήσουμε βήμα προς βήμα σε όλα όσα θα χρειαστείτε να μάθετε για να παρασκευάσετε τον τέλειο κύπελλο.
Τι είναι καφέ-σταγόνας;
Το φιλτράρεσο καφέ είναι άλλος αρκετά μοναδικός τρόπος για να φτιάξετε καφέ. Αυτή η μέθοδο περιλαμβάνει τη ρύση ζεστού νερού στα καφεμαλάκια, αλλά βρίσκονται σε ένα φίλτρο. Μπορεί να είναι χαρτί ή μέταλλο. Το ζεστό νερό μετά διέρχεται μέσω του καφέ φρομπλέρ εσπρεσό στα καφεμαλάκια και το φίλτρο σε ένα κατσαρίδι που κρεμάται κάτω. Φαίνεται εύκολο, έτσι το λέει; Αλλά υπάρχει πραγματικά μια επιστήμη στο να φτιάξεις ένα καλό φιάλη καφέ που πρέπει να μάθουμε.
Η Επιστήμη του Φιλτράρεσο Καφέ
Ας πάμε ένα βήμα πιο μακριά προσπαθώντας να μάθουμε περισσότερα για το φιλτράρεσο καφέ μιλώντας για κάτι που ονομάζεται διαλύσιμοτητα. Η διαλύσιμοτητα αναφέρεται στην ικανότητα κάτι να διαλύεται σε έναν διαλύτη. Αυτό που συμβαίνει στην περίπτωσή μας είναι πώς τα καφεμαλάκια αλληλεπιδρούν με το ζεστό νερό. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά μέρη του καφέ, και κάθε ένα αυξάνεται με διαφορετικό ρυθμό όπως μεικτά με ζεστό νερό. Έτσι, βασικά, η βρασιμοποίηση καφέ είναι απλώς η μίξη μερικών από αυτά τα κομμάτια μαζί με λίγο νερό για να φτιάξεις αυτό το μεγάλο ποτό που όλοι απολαμβάνουμε.
Για να πάρετε το μεγαλύτερο αρωμα από τα υφάλουσα σας, λάβετε υπόψη μερικά σημαντικά πράγματα: Το πρώτο είναι ότι το νερό πρέπει να είναι καυτό αλλά όχι πολύ καυτό. Η σωστή θερμοκρασία βρασιμού για φιλτρούμενον καφέ είναι 195°F έως 205°F. Αν το νερό είναι θερμότερο από αυτό, το καφέ καίγεται, και αυτό δεν είναι νόστιμο. Δεύτερο, το καφέ πρέπει να έχει τριμμένο στο σωστό μέγεθος. Αν το τριμμένο είναι πολύ λεπτό, το νερό δεν θα ρέει εύκολα, προκαλώντας απογοητευτικό αρωματικό αίσθημα. Πολύ άχτιο, και το νερό περνάει άμεσα, προκαλώντας πολύ αδύναμο, πικρό καφέ.
Συμβουλές για την Άριστη Ετοιμασία Καλού Καφέ
Τώρα που ξέρετε μερικά από τα επιστημονικά στοιχεία που εμπλέκονται στο φιλτρούμενο καφέ, εδώ είναι μερικές χρήσιμες συμβουλές για να εξασφαλίσετε ότι κάθε φιάλη καφέ θα είναι πάντα τέλεια: Το πρώτο είναι απλώς να βεβαιωθείτε ότι ο κανονιστής καφέ και ο φούμπλερ είναι καθαρό από παλιό, χρονισμένο καφέ. Τα λάδια καφές από παλιό καφέ μπορούν να συσσωρευτούν μέσα στη μηχανή σας και να αφήσουν γεύσεις στο καφέ σας. Χρειάζεται να καθαριστεί, ειδικά αν θέλετε το καφέ σας να μην γευται παλιό. "Πρώτα απ' όλα, χρησιμοποιήστε πάντα свσвσа και καλής ποιότητας κάνελες καφέ. Μια και ως νωρίτερα μετά τη ρόβιση, το καλύτερο γεύσεις θα βρείτε στο ποτήρι καφέ σας! Μπορείτε ακόμη να δοκιμάσετε διαφορετικές κάνελες καφέ για να βρείτε την αγαπημένη σας. Τρίτον, η ποιότητα του νερού σας είναι σημαντική.
Χρήση της μηχανής καφέ
Χαρακτηριστικά: Οι μηχανές φρέσκου καφέ εμφανίζονται σε διάφορα μοντέλα με χαρακτηριστικά που μπορούν να σας βοηθήσουν να πάρετε την καλύτερη γεύση από το καφέ σας. Ένα καλό χαρακτηριστικό που μπορεί να ψάξετε εδώ είναι ένα κύκλο προ-υδατοποίησης, επίσης γνωστό ως κύκλος άνθισης. Αυτό βοηθά στην απελευθέρωση αερίων που παγιδεύονται μέσα στα υγρά καφέ, που αποτελεί πολύ καλύτερο και πιο ισορροπημένο καφέ. Ένα από τα χαρακτηριστικά βοηθά στην αλλαγή της θερμοκρασίας και του χρόνου και ακόμη και της ποσότητας καφέ για να συμφωνεί με τις ανάγκες σας σε κάθε στιγμή. Ο πλειοναριθμός των καφέ φακέλος για φούντα κρέμας να έχουν μια λειτουργία αυτόματης κατάργησης, που είναι άλλη καλή παράμετρος ασφάλειας να προστεθεί.
