Αυτές οι μηχανές είναι μερικές από τις πιο κοινές καφετιέρες στάγδην σε όλο τον κόσμο. Αν είστε νέος στην παρασκευή καφέ σταγόνων, μην τρομάξετε! Σήμερα, είμαστε εδώ για να σας καθοδηγήσουμε βήμα-βήμα σε όλα όσα θα πρέπει να γνωρίζετε για να φτιάξετε το τέλειο φλιτζάνι.
Τι είναι το Drip Coffee;
Ο καφές σταγόνας είναι ένας άλλος πολύ μοναδικός τρόπος παρασκευής καφέ. Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει την έκχυση ζεστού νερού πάνω από τα κατακάθια καφέ, τα οποία όμως τοποθετούνται σε ένα φίλτρο. Μπορεί να είναι χαρτί ή μέταλλο. Στη συνέχεια, καυτό νερό περνά μέσα από τον καφέ αφρός εσπρέσο αλεσμένα και φιλτράρετε σε μια κατσαρόλα που κρέμεται από κάτω. Ακούγεται εύκολο, έτσι δεν είναι; Αλλά υπάρχει πραγματικά κάποια επιστήμη για την παρασκευή ενός καλού φλιτζάνι καφέ που πρέπει να μάθουμε.
The Science of Drip Coffee
Ας πάμε ένα βήμα παραπέρα προσπαθώντας να μάθουμε περισσότερα για τον καφέ σταγόνες μιλώντας για κάτι που ονομάζεται διαλυτότητα. Η διαλυτότητα αναφέρεται στην ικανότητα του κάτι να διαλύεται σε έναν διαλύτη. Αυτό που συνοψίζεται για την περίπτωσή μας είναι το πώς το αλεσμένο καφέ αλληλεπιδρά με το ζεστό νερό. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά μέρη του καφέ και το καθένα συσσωρεύεται με διαφορετικό ρυθμό καθώς αναμιγνύεται με ζεστό νερό. Οπότε, βασικά, η παρασκευή καφέ είναι απλώς η ανάμειξη μερικών από αυτά τα κομμάτια μαζί με λίγο νερό για να γίνει αυτό το υπέροχο ποτό που όλοι απολαμβάνουμε.
Για να πάρετε τη μεγαλύτερη γεύση από τους χώρους σας, λάβετε υπόψη μερικά σημαντικά πράγματα:. Το πρώτο είναι ότι το νερό πρέπει να είναι καυτό αλλά όχι πολύ καυτό. Η σωστή θερμοκρασία παρασκευής για τον καφέ στάγδην είναι 195°F έως 205°F. αν το νερό είναι πιο ζεστό από αυτό, ο καφές καίγεται και αυτό δεν είναι νόστιμο. Δεύτερον, ο καφές πρέπει να αλεσθεί στο σωστό μέγεθος. Εάν το άλεσμα είναι πολύ λεπτό, το νερό δεν θα ρέει αρκετά εύκολα, με αποτέλεσμα η γεύση του καφέ να είναι πικρή. Πολύ χοντρό, και το νερό τρέχει αμέσως, με αποτέλεσμα πολύ αδύναμο, πικρό καφέ.
Συμβουλές για τέλεια παρασκευή υπέροχου καφέ
Τώρα που ξέρετε λίγο τι λέει η επιστήμη στον καφέ σταγόνας, ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να διασφαλίσετε ότι κάθε κούπα καφέ θα είναι πάντα μια τέλεια παρασκευή:. Το πρώτο είναι απλώς να βεβαιωθείτε ότι έχετε καφετιέρα και αφρόλουτρο είναι καθαρό από παλιό μπαγιάτικο καφέ. Τα έλαια καφέ από τον παλιό καφέ μπορούν να συσσωρευτούν μέσα στη μηχανή σας και να αφήσουν γεύσεις στον καφέ σας. Πρέπει να καθαριστεί διαφορετικά ο καφές σας θα έχει παλιά γεύση. "Πρώτον, χρησιμοποιήστε πάντα φρέσκους και καλής ποιότητας κόκκους καφέ. Όσο πιο γρήγορα οι κόκκοι είναι μετά το ψήσιμο, τόσο περισσότερη γεύση θα έχει στο φλιτζάνι του καφέ σας! Μπορείτε ακόμη να δοκιμάσετε διαφορετικούς κόκκους καφέ για να βρείτε τον αγαπημένο σας. Τρίτον, η ποιότητα του νερού σας είναι σημαντικό.
Χρήση της καφετιέρας σας
Χαρακτηριστικά: Οι καφετιέρες στάγδην διατίθενται σε διάφορα μοντέλα με χαρακτηριστικά που μπορεί να σας βοηθήσουν να απολαμβάνετε την καλύτερη γεύση από τον καφέ σας. Ένα καλό χαρακτηριστικό που πρέπει να αναζητήσετε εδώ είναι ένας κύκλος πριν από την έγχυση, γνωστός και ως κύκλος άνθισης. Αυτό βοηθά στην απελευθέρωση αερίων που έχουν παγιδευτεί στο κατακάθι του καφέ, κάτι που οδηγεί σε πολύ καλύτερη γεύση και πιο ισορροπημένο καφέ. Ένα από τα χαρακτηριστικά βοηθά στην αλλαγή της θερμοκρασίας και της ώρας, ακόμη και της ποσότητας του καφέ που ταιριάζει στις ανάγκες σας εκείνη τη στιγμή. Το μεγαλύτερο μέρος του καφέ παρασκευαστής αφρού γάλακτος διαθέτουν δυνατότητα αυτόματης απενεργοποίησης, που είναι άλλο ένα καλό χαρακτηριστικό ασφαλείας που πρέπει να προσθέσετε.
