Näitä koneita pidetään joissain maailman kohdissa yleisinä kupittajina. Jos olet uusi kuppikahvin harrastajana, älä pelkää! Tänään me ohjaimme sinua askel askeleelta kaikkeen mitä tarvitset tietää täydellisen kupin luo.
Mitä on kuppi-kahvi?
Kuppi-kahvi on toinen melko ainutlaatuinen tapa tehdä kahvia. Tässä menetelmässä vedetään kuuman veden kahvihiuksesta, jotka sijoitetaan suodattimeen. Se voi olla paperia tai metalia. Kuuma vesi kulkee sitten läpi kahvin espresso-kannattimen hiukset ja suodatin astiin, joka on altaan. Kuulostaa helppoilta, ei? Mutta todella on joitakin tieteellisiä näkökulmia hyvän kahvin keittämiseen, joita meidän täytyy oppia.
Tiede kuppi-kahvin taustalla
Mennään yksi askel pidemmälle pyrkimyksissämme oppia enemmän keskustelemalla gottikahvista jotain nimeltä dissoluutio. Dissoluutio viittaa kykyyn hajautua dissolventtiin. Mitä tulee meidän tapauksemme, tämä tarkoittaa kuinka kahvihiushalko vuorovaikuttaa kuuman veden kanssa. Kahvin on monia erilaisia osia, ja kukin niistä kasvaa eri nopeudella sekoittaessaan kuuman veden kanssa. Joten perusperiaatteeltaan kahvinkeitto on vain sekoittamista joitakin näistä osista vesien kanssa tehdäkseen tästä loistavan juomasta, jota kaikki nauttivat.
Saatte parhaan mahdollisen maun pinnasta, jos otatte huomioon muutamia tärkeitä asioita. Ensimmäinen on, että vesi on oltava kuuma, mutta ei liian kuuma. Oikea keittotemperatureksi pilkkukahvalle on 195°F - 205°F; jos vesi on liian kuuma, kahvi poltetaan, ja se ei ole maukasta. Toiseksi kahvin tulee olla jauhettu oikeaan kokoon. Jos jauhe on liian hieno, vesi ei kulje läpi helposti tarpeeksi, mikä johtaa karvasmaaiseen makuun. Liian suuri, ja vesi kulkee suoraan läpi, mikä johtaa heikoksi ja karvaiseksi kahviin.
Vinkkejä täydellisen kahvinkeittämisen varmistamiseksi
Nyt kun tiedätte hieman siitä, mitä tietoa kahvin keittämiseen liittyy, tässä on joitakin apuvinkkejä varmistaakseen, että jokainen kahvimuki on aina täydellisesti keitetty: Ensimmäinen on vain varmistaa, että sinun kahvimakin ja muljetin on puhdas vanhasta, haisusta kahviesta. Vanhan kahvin öljyt voivat muodostua sinun laitteesi sisällä ja antaa maun kahvillesi. Sitä täytyy puhdistaa, muuten kahvisi maistuu vanhaa. "Ensinnäkin, käytä aina uutta ja hyvää laatua olevia kahviaarnioita; Mitä uudemmat aarneet ovat paastelun jälkeen, sitä enemmän mausta on kahvimuokissasi! Voit jopa kokeilla erilaisia kahviaarneita löytääksesi suosikkiisi. Kolmanneksi, veden laatu on tärkeä.
Kahvimakin käyttö
Ominaisuudet: Putoamiskahvimakinit tulevat monessa eri mallissa ominaisuuksin, jotka saattavat auttaa sinua saamaan parhaan mahdollisen maun kahvistasi. Yksi hyvä ominaisuus, jonka kannattaa etsiä, on esikuumauskierros, myös tunnettu nimellä bloom-kierros. Tämä auttaa vapauttamaan kaasut, jotka ovat sidottuja kahvinjauheisiin, mikä johtaa paljon mausteisempaan ja tasapainoiseampaan kahviin. Yksi ominaisuuksista auttaa muuttamaan lämpötilaa, aikaa ja jopa kahvin määrää riippuen tarpeistasi hetkellä. Suurin osa kahvia maitopohjustin omistavat automaattisen sammutusominaisuuden, mikä on toinen hyvä turvallisuusominaisuus lisättäväksi.
