Estas máquinas son algunhas das cafeteras de goteo máis comúns en todo o mundo. Se es un recén chegado á elaboración de café de goteo, non teñas medo! Hoxe, estamos aquí para acompañarte paso a paso a todo o que necesitas saber para elaborar a cunca perfecta.
Que é o Drip Coffee?
O café de goteo é outra forma bastante única de facer café. Este método consiste en botar auga quente sobre os posos de café, pero colócanse nun filtro. Pode ser papel ou metal. Despois, auga quente escorrega polo café espumador espresso molos e filtrar nunha pota que colga debaixo. Parece fácil, non? Pero realmente hai algo de ciencia para preparar unha boa cunca de café que necesitamos aprender.
A ciencia do café por goteo
Imos un paso máis alá para tentar aprender máis sobre o café de goteo falando de algo chamado solubilidade. A solubilidade refírese á capacidade de algo para disolverse nun disolvente. O que se reduce para o noso caso é como interactúa o café molido coa auga quente. Hai moitas partes diferentes de café, e cada unha se acumula a un ritmo diferente a medida que se mestura con auga quente. Entón, basicamente, facer café é só mesturar algunhas desas pezas con auga para facer esta gran bebida que todos disfrutamos.
Para obter o máximo sabor dos seus terreos, considere algunhas cousas importantes: O primeiro é que a auga ten que estar quente pero non demasiado quente. A temperatura de preparación adecuada para o café de goteo é de 195 °F a 205 °F; se a auga está máis quente que iso, o café está queimado, e iso non é saboroso. En segundo lugar, o café debe moerse ao tamaño correcto. Se a moída é moi fina, a auga non pasará con facilidade, o que fai que o café teña un sabor amargo. Demasiado groso e a auga corre directamente, o que dá como resultado un café moi débil e amargo.
Consellos axustados para unha preparación perfecta dun gran café
Agora que xa sabes un pouco do que a ciencia vai no café de goteo, aquí tes algúns consellos útiles para garantir que cada cunca de café sempre será unha preparación perfecta: O primeiro é simplemente para asegurarse de que o seu cafeteira e espumador está limpo do vello café rancio. Os aceites de café do vello café poden acumularse no interior da túa máquina e deixar sabores no teu café. Hai que limpalo ou o teu café vai ter un sabor vello. "En primeiro lugar, usa sempre grans de café frescos e de boa calidade; canto antes estean os grans despois do asado, máis sabor terá a túa cunca de café! Incluso podes probar diferentes grans de café para atopar o teu favorito. En terceiro lugar, a calidade da túa auga. é importante.
Usando a túa cafeteira
Características: as cafeteras de goteo veñen nunha variedade de modelos con funcións que poden axudarche a sacar o mellor sabor do teu café. Unha boa característica para buscar aquí é un ciclo de pre-infusión, tamén coñecido como ciclo de floración. Isto axuda a liberar gases atrapados no poso de café, o que resulta nun café máis equilibrado e de mellor sabor. Unha das funcións axuda a cambiar a temperatura e o tempo e mesmo a cantidade de café para adaptarse ás túas necesidades nese momento. A maior parte do café fabricante de escuma de leite ten unha función de apagado automático, que é outra boa característica de seguridade para engadir.
