क्या आप सुबह-सुबह ताज़ी कॉफ़ी की उस स्वर्गीय खुशबू के मुरीद हैं? जिस तरह से यह हवा को साफ़ करती है और आपको सतर्क महसूस कराती है? या फिर जब आपने इसमें थोड़ी सी चीनी मिलाई तो क्या हुआ? एक बहुत ही लोकप्रिय पेय है जिसे दुनिया भर में लोग जानते और पसंद करते हैं, वह है कॉफ़ी। ये शब्द कई रूपों और आकारों, स्वादों और ताकतों में आते हैं, जो उन्हें इतना पसंद करने के कई कारणों में से एक है। लेकिन सबसे अच्छा दूध फ़्रोथर और स्टीमर तो फिर एक बढ़िया कप कॉफ़ी की असली परिभाषा क्या है? और एक बढ़िया कप के लिए पीसना एक बढ़िया कप कॉफ़ी बनाने का सबसे महत्वपूर्ण रहस्य यह है कि आप इसे कैसे पीसते हैं। अच्छा, क्या आपने कभी कॉफ़ी ग्राइंडर देखा है? एक ख़ास मशीन जो कॉफ़ी बीन्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीसती है। साबुत बीन्स को पीसना पहली बात, सबसे पहले बीन्स को क्यों पीसना है? यहाँ: ज़्यादातर स्वाद और सुगंध सीलबंद होती है क्योंकि बीन्स साबुत होती हैं। बीन्स को पीसने से वे सभी स्वाद निकल आते हैं! यह हिस्सा महत्वपूर्ण है क्योंकि यह गर्म पानी को कॉफ़ी के साथ बेहतर ढंग से एकीकृत करने में भी मदद करता है - ताकि जब हम इसे बनाते हैं तो उन बीन्स से और भी अधिक कॉफ़ी का स्वाद निकाला जा सके।
सच में कॉफी बीन्स को पीसने के और भी तरीके हैं जो आपको बीन्स के अलग-अलग पीस आकार देंगे। अगर आपको पता है कि इन पीस आकारों का उपयोग किस लिए किया जाता है, तो यह आपको कॉफी बनाने के बेहतर निर्णय लेने में मदद करेगा। मोटा पीस एक मोटा पाउडर होता है जो बड़े नमक के क्रिस्टल जैसा होता है। मध्यम पीस - मोटे पीस से थोड़ा महीन, यह रेत की बनावट जैसा होगा। और अंत में, बारीक पीस बहुत छोटा होता है अगर एस्प्रेसो मशीन फ्रॉदर के साथ पाउडर चीनी की तरह पाउडर नहीं। अलग-अलग ब्रूइंग विधियों के लिए अलग-अलग पीस आकारों की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको इस पर ध्यान देना चाहिए।
तो क्या आप सबसे अच्छी कॉफी बनाना चाहेंगे? सबसे पहले आपको कॉफी को ताजा बनाना होगा। पुरानी या बासी बीन्स बहुत अच्छी नहीं होंगी और आप चाहते हैं कि आपकी कॉफी स्वादिष्ट हो! अपनी बीन्स को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और धूप से दूर रखें। यह दूध स्टीमर मशीन उन्हें लंबे समय तक ताजा रखता है। जब आप अपनी बीन्स को पीसने जाते हैं, तो अगर आपके पास एक बर ग्राइंडर है तो बेहतर है। बर ग्राइंडर विशेष रूप से शानदार हैं क्योंकि वे अधिक समान आकार का पीसते हैं। यह आपको ब्रूइंग करते समय मदद करेगा। आप जानते हैं कि अधिकतम स्वाद के लिए अपनी पसंदीदा बीन्स से कितनी कॉफी पीसनी है। चरण 1: एक सामान्य गाइड के रूप में, उपयोग किए गए प्रत्येक छह औंस पानी के लिए दो बड़े चम्मच कॉफी का उपयोग करें।
अब जब आपने अपनी कॉफी पी ली है तो उसे बनाने का समय आ गया है! फ्रॉदर के साथ कॉफी मेकर कॉफी बनाने के कई तरीके हैं, लेकिन सुबह की कॉफी बनाने के लिए सबसे आम तरीका ड्रिप कॉफी मेकर या फ्रेंच प्रेस का इस्तेमाल करना है। इसलिए, अगर आप ड्रिप कॉफी मेकर पसंद करते हैं, तो ठंडे पानी से शुरुआत करें और सुनिश्चित करें कि ब्रूइंग प्रक्रिया के बाद यह पर्याप्त रूप से गर्म हो। वैकल्पिक रूप से, फ्रेंच प्रेस विधि में आपको अपने कॉफी ग्राउंड में गर्म पानी मिलाना होगा और प्लंजर को डुबाने से पहले इसे लगभग चार मिनट तक पकने देना होगा। अब आप अपनी बेहतरीन तरीके से बनी कॉफी का स्वाद ले सकते हैं।
स्टेलैंग के साथ कॉफी प्रेमियों के लिए कॉफी उत्पाद हालांकि, आपके पास बहुत सारे विकल्प होंगे जब यह स्टेनलेस स्टील दूध फ़्रोथर बीन्स और ग्राउंड दोनों के लिए फ्लेवर और स्ट्रेंथ ऑप्शन उपलब्ध हैं। इसके अलावा, वे कॉफी मेकर/ग्राइंडर भी बेचते हैं, ताकि आपको बेहतरीन कप कॉफी बनाने में मदद मिल सके। स्टेलैंग के साथ अपने घर में आराम से लगातार ताज़ा और स्वादिष्ट कॉफी का आनंद लें।
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