आपको एस्प्रेसो बहुत पसंद है, लेकिन आप इसे घर पर बनाने में असमर्थ हैं? लेकिन चिंता न करें; आप अकेले नहीं हैं! एस्प्रेसो पहली बार में डरावना लग सकता है, लेकिन कुछ सरल और आसान युक्तियों के साथ, आप कुछ ही समय में एक बेहतरीन शॉट बनाना सीख जाएँगे। जब तक आप ऐसा करते हैं, आपके मित्र और परिवार आपके द्वारा बनाए गए स्वादिष्ट एस्प्रेसो से चकित रह जाएँगे!
हम बीन्स से शुरुआत करने जा रहे हैं। वैसे, इस्तेमाल की जाने वाली कॉफी बीन्स बहुत महत्वपूर्ण हैं-ये कॉफी बीन्स आपकी एस्प्रेसो को बना या बिगाड़ सकती हैं। आप ऐसी बीन्स की तलाश कर रहे हैं जो ताज़ी हों और जिनका स्वाद बहुत बढ़िया और भरपूर हो। ताज़ी भुनी हुई बीन्स आमतौर पर बेहतर होती हैं क्योंकि उनका स्वाद बेहतर होता है। ये बीन्स खास कॉफी शॉप या कुछ खास किराना स्टोर में मिल सकती हैं।
अब आपको एक एस्प्रेसो मशीन चाहिए जिसमें आप अपना एस्प्रेसो बना सकें। स्टेलैंग मिनी एस्प्रेसो मशीन शुरुआती लोगों के लिए सबसे अच्छी है। यह एक शानदार मशीन है, इसका उपयोग करना बहुत आसान है इसलिए शुरुआती लोगों के लिए यह बहुत बढ़िया होगी। साथ ही, यह हर बार एस्प्रेसो का एक शॉट बनाती है जो इतना स्वादिष्ट होता है कि आप निराश नहीं होंगे!
एस्प्रेसो बनाने के लिए आपको अपनी कॉफी बीन्स को बहुत बारीक पीसना होगा। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम है! आप इसे घर पर कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके कर सकते हैं, या यदि आपके पास कॉफी ग्राइंडर नहीं है, तो आप अपने स्थानीय कॉफी शॉप से बीन्स को पीस सकते हैं। एक बार जब यह पाउडर में बदल जाता है, तो आपको इसे अपनी एस्प्रेसो मशीन के पोर्टाफिल्टर में कसकर दबाना होगा। एक अच्छे शॉट की कुंजी इसे अच्छी तरह से पैक करना है!
एस्प्रेसो मशीन का उपयोग करना सीखना
कॉफी प्रेमियों के लिए, यह एस्प्रेसो बनाने में और भी बेहतर बनने और इसे अगले स्तर तक ले जाने का अवसर हो सकता है! अपनी एस्प्रेसो मशीन को इतना बेहतर बनाने के लिए बस थोड़ा अभ्यास ही काफी है कि आप अपने पसंदीदा कॉफी शॉप की तरह ही स्वादिष्ट शॉट दे सकें। ज़रा सोचिए कि आप घर पर ही अपनी खुद की एस्प्रेसो बनाकर सबको कैसे चौंका सकते हैं!
यह सब प्रक्रिया के प्रत्येक चरण पर ध्यान केंद्रित करने से शुरू होता है। मशीन को गर्म करने से लेकर कॉफ़ी को जमीन पर मजबूती से दबाने तक हर छोटी चीज़ महत्वपूर्ण है।
शानदार एस्प्रेसो के लिए कुछ उपयोगी संकेत
क्या आप अपने एस्प्रेसो गेम को अगले स्तर तक ले जाने में मदद करने के लिए कुछ टिप्स के लिए तैयार हैं? यहाँ कॉफी विशेषज्ञों द्वारा बताई गई कुछ तरकीबें हैं जो आपको हर बार एक बेहतरीन शॉट बनाने में मदद करेंगी।
चरण 1: अपनी एस्प्रेसो मशीन का तापमान जांचें। आदर्श रूप से आपकी एस्प्रेसो मशीन का ब्रूइंग तापमान 190°F से 205°F की सीमा में होना चाहिए - यदि आपकी मशीन बहुत गर्म (या बहुत ठंडी) है, तो इसका आपके एस्प्रेसो के स्वाद और बनावट पर भी असर पड़ेगा। गहरे स्वाद वाले ऊपरी क्रस्ट के लिए उचित तापमान आवश्यक है।
एक और चीज़ जिसकी आपको जांच करनी चाहिए वह है क्रेमा। क्रेमा वह झाग है जो आपके एस्प्रेसो शॉट के ऊपर रहता है। आदर्श रूप से, क्रेमा गाढ़ा और मलाईदार होना चाहिए। रंग आपको बता सकता है कि आपकी एस्प्रेसो कितनी अच्छी तरह से बनाई गई है। अगर क्रेमा गहरे और लाल-भूरे रंग का है, तो यह एकदम सही है। इसका मतलब है कि आपने ब्रूइंग में बहुत अच्छा काम किया है!
हर बार परफेक्ट एस्प्रेसो बनाना
जब बात मानव जाति के लिए सबसे बेहतरीन एस्प्रेसो बनाने की आती है, तो आपको निरंतर प्रयास करना चाहिए। आप एक बेहतरीन शॉट मारने की कोशिश नहीं कर रहे हैं, और फिर बाद में उसे मारने के लिए संघर्ष करना पड़ रहा है।" यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं जो आपको जितनी बार कोशिश करेंगे उतनी बार बेहतरीन एस्प्रेसो बनाने में मदद करेंगे।
सबसे पहले, बेशक, एक अच्छे कॉफ़ी ग्राइंडर पर विचार करें। आपकी कॉफ़ी को कैसे पीसा जाता है, इसका आपके एस्प्रेसो के स्वाद पर बहुत बड़ा प्रभाव पड़ता है, और एक अच्छा ग्राइंडर आपको हर बार एक समान, एक समान पीस देगा। एक बेहतरीन शॉट बनाने के लिए उस स्थिरता का होना बहुत ज़रूरी है।
दूसरा बढ़िया तरीका है अपनी एस्प्रेसो मशीन को साफ रखना। मशीन को नियमित रूप से साफ करें ताकि आपकी मशीन अच्छी तरह से काम करे और लगातार एस्प्रेसो के बेहतरीन शॉट्स बनाती रहे। यह स्पष्ट है कि इस तरह की साफ मशीन फ्लेवर को ताज़ा रख सकती है!
अपना आदर्श कप ढूँढना
अंत में, यह आपके एस्प्रेसो के परफेक्ट कप पर निर्भर करता है। कोई भी इंसान एक जैसा नहीं होता, और इसलिए कृपया चीजों को आजमाने के अपने डर को बहाना न बनने दें और फिर यह पता लगाने की कोशिश करें कि आप वास्तव में क्या चाहते हैं। प्रयोग करके देखें-यह बहुत मजेदार हो सकता है!
विभिन्न ब्रूइंग विधियों के साथ प्रयोग करें, अपने कॉफ़ी बीन्स को कितना बारीक पीसना है, इस पर ध्यान दें और विभिन्न प्रकार के बीन्स और मिश्रणों को आज़माएँ। आप जानते हैं, थोड़े अभ्यास के बाद, आप हर बार सबसे अच्छी एस्प्रेसो बनाना सीख जाएँगे।
एक बार जब आप एस्प्रेसो बनाने में सहज हो जाते हैं, तो स्टेलैंग में आपको आगे बढ़ने में मदद करने के लिए कई अच्छी एस्प्रेसो मशीनें और कॉफी उपकरण शामिल हैं। अपनी आपूर्ति तैयार करें, सबसे अच्छी एस्प्रेसो बनाने की अपनी यात्रा शुरू करने के लिए तैयार हो जाएँ! खुशियों से भर दें!
