Ovi strojevi su neki od najčešćih kapija kava širom svijeta. Ako ste novac u svijetu kapije kave, ne baujte! Danas smo ovde da vam korak po korak objasnimo sve što trebate znati za stvaranje savršene čaše.
Što je kapija kava?
Kapija kava je još jedan prilično jedinstven način pripreme kave. Ova metoda uključuje lijevanje vruće vode preko kavovitih žigova, ali oni su smješteni u filter. Može biti od papira ili metala. Vruća voda zatim protječe kroz kavu espresso mešalica žigove i filter u posudu koja visi ispod. Zvuči lako, zar ne? Ali zapravo postoji neka znanost u pripremi dobre šalice kave koju moramo naučiti.
Znanost kapije kave
Idemo još jedan korak dalje u pokušaju da saznamo više o kapićnom kavi razgovarajući o nečemu što se zove rastvorljivost. Rastvorljivost se odnosi na sposobnost nečega da se rastvori u rastvaraču. Što se ovog tice, važno je kako se prašina od kave ponaša s vrelom vodom. Kava ima mnoge različite sastojke, a svaki se od njih različito širi dok se meša s vrelom vodom. Dakle, osnovno, pravljenje kave je samo mešanje nekoliko tih sastojaka s vodom kako bi se napravila ova odlična pića koju svi volimo.
Da biste dobili najviše okusa od vaših kavaovaca, razmotrite nekoliko važnih stvari:. Prva je da voda mora biti vruća ali ne previše vruća. Odgovarajuća temperatura za šarenje kapke je 195°F do 205°F; ako je voda vrućija od toga, kava se opalja, a to nije ukusno. Druga stvar je da kava mora biti promaćena na pravi način. Ako je promaćivanje prefinjeno, voda neće lako proći kroz nju, što uzrokuje goruću kavu. Prehrubljeni kavaovci, i voda će prebrzo proći kroz njih, rezultirajući jako slabi, gorućoj kavi.
Savjeti za savršeno šarenje odlične kave
Sada kada znate malo o onome što znanost ulazi u šarenje kave, evo nekoliko korisnih savjeta kako osigurati da će svaki štaklenjak kave uvijek biti savršeno šaren: Prvi je jednostavno osigurati da vaš uređaj za šarenje kave i pufanje je čista od starih, zastojaćih kava. Kavne uljevi iz stare kave mogu se nagomilati unutar vašeg uređaja i ostaviti okus u vašoj kavi. Treba je očistiti, inače će vaša kava okusovati kao staro. "Prvo, uvijek koristite čvrlju kave odlične kvalitete; Što su čvrlje bliže pečenju, to više okusa će biti u vašoj šalicu kave! Možete čak probati različite čvrlje kave kako biste pronašli svoje omiljene. Treće, kvaliteta vaše vode je važna.
Korištenje kavetvarnice
Značajke: Kavetvarnice s kapljastim sistemi dolaze u mnogo modela s značajkama koje vam pomažu da dobijete najbolji okus iz vaše kave. Jedna dobra značajka na koju trebate obratiti pažnju jest ciklus pre-hidratacije, također poznat kao ciklus cvjetanja. Ovo pomaže u otpuštanju plinova zaključanih unutar prašine za kavu, što rezultira mnogo bolje okusnom, ravnotežnom kavom. Jedna od značajki pomaže u promjeni temperature i vremena čak i količine kave kako bi odgovarala vašim potrebama u tom trenutku. Većina kave uređaj za stvaranje šume od mlijeka imaju značajku automatskog isključivanja, što je još jedna dobra sigurnosna značajka za dodati.
