Ezek a gépek a legelterjedtebb csepegtető kávéfőzők közé tartoznak a világon. Ha még újonc a csepegtető kávé főzésben, ne ijedjen meg! Ma azért vagyunk itt, hogy lépésről lépésre megismertessük mindazt, amit tudnod kell a tökéletes csésze elkészítéséhez.
Mi az a cseppkávé?
A csepegtető kávé egy másik egészen egyedülálló módja a kávékészítésnek. Ez a módszer azt jelenti, hogy forró vizet öntenek a zaccra, de szűrőbe helyezik. Lehet papír vagy fém. Ezután forró víz csorog át a kávén eszpresszó habosító zaccot és szűrjük át egy alul lógó edénybe. Könnyen hangzik, nem? De tényleg van némi tudomány egy jó kávé főzéséhez, amit meg kell tanulnunk.
A csepegtető kávé tudománya
Lépjünk egy lépéssel tovább, és próbáljunk meg többet megtudni a csepegtető kávéról, beszélve az oldhatóságról. Az oldhatóság valaminek az oldószerben való oldódási képességére utal. A mi esetünkben ez az, hogy az őrölt kávé hogyan lép kölcsönhatásba a forró vízzel. A kávénak sok különböző része van, és mindegyik más-más sebességgel halmozódik fel, amikor forró vízzel keveredik. Tehát a kávéfőzés alapvetően annyi, hogy néhány darabot összekeverünk vízzel, hogy elkészítsük ezt a nagyszerű italt, amelyet mindannyian élvezünk.
Annak érdekében, hogy a legtöbb ízt kihozza a tokból, vegye figyelembe néhány fontos dolgot: Az első az, hogy a víznek forrónak kell lennie, de nem túl forrónak. A csepegtető kávé megfelelő főzési hőmérséklete 195°F és 205°F között van; ha a víz ennél forróbb, a kávé megég, és az nem ízletes. Másodszor, a kávét megfelelő méretűre kell őrölni. Ha az őrlemény túl finom, a víz nem folyik át elég könnyen, így a kávé keserű ízű lesz. Túl durva, és a víz pontosan átfolyik, ami nagyon gyenge, keserű kávét eredményez.
Szűk tippek a tökéletes kávéfőzéshez
Most, hogy egy kicsit már tudja, hogy a tudomány mire megy ki a csepegtető kávéban, íme néhány hasznos tipp, amelyek segítségével minden bögre kávé mindig tökéletes főzet lesz: Az első egyszerűen az, hogy megbizonyosodjon arról kávéfőző és habosító tiszta a régi ócska kávétól. A régi kávéból származó kávéolajok felhalmozódhatnak a gép belsejében, és ízeket hagyhatnak a kávéban. Tisztítani kell, különben a kávé régi ízű lesz. "Először is mindig friss és jó minőségű szemes kávét használjon; minél hamarabb pörkölés után a babok, annál ízesebb lesz a kávéscsészéje! Akár különféle kávébabokat is megkóstolhat, hogy megtalálja kedvencét. Harmadszor, a víz minősége fontos.
A kávéfőző használata
Jellemzők: A csepegtető kávéfőzők számos modellben kaphatók, olyan funkciókkal, amelyek segítségével a legjobb ízt hozhatja ki kávéjából. Az egyik jó tulajdonság, amelyet érdemes itt keresni, az infúzió előtti ciklus, más néven virágzási ciklus. Ez segít a kávézaccban rekedt gázok felszabadításában, ami sokkal jobb ízű, kiegyensúlyozottabb kávét eredményez. Az egyik funkció segít a hőmérséklet és az idő, sőt a kávé mennyiségének megváltoztatásában, hogy megfeleljen az adott pillanatban felmerülő igényeinek. A kávé nagy része tejhab készítő automatikus kikapcsolás funkcióval rendelkeznek, ami egy másik jó biztonsági funkció.
