האם אתה אוהב קפה? אבל, אם כן - אתה יכול לצאת לטיול עם קצת אספרסו עשיר ונועז. אספרסו הוא זריקת קפה מרוכזת ביותר. מכונות קפה אספרסו אם אתה רוצה לדעת יותר על תהליך הכנת אספרסו אז המשך לקרוא על מכונות קפה אספרסו. יש לנו תשוקה ב-Stelang לעזור לך ללמוד כיצד המכונות הללו פועלות ומה באמת מבדיל אותן זו מזו. במאמר זה, נדון בתופעה שהיא אספרסו, כולל כיצד לחלוט כראוי שוט אספרסו, מה מגדיר זריקת אספרסו מצוינת, האנטומיה של מכונת אספרסו, כיצד גודל הטחינה משפיע על הספל שלך וכיצד ניתן להתאים גורמים אלה כדי להשיג את חווית האספרסו המושלמת עבורך.
הכנת אספרסו
הכנת אספרסו היא תהליך מאוד מהנה ומגניב. זוהי השיטה להכנת קפה על ידי הפעלת מים חמים דרך פולי קפה טחונים דק. מכונת האספרסו מחממת את המים לטמפרטורה הנכונה כאשר אתה משתמש בה. לאחר מכן הוא מכריח את המים החמים בלחץ דרך הקפה. הלחץ העז הזה מאלץ את המים דרך פולי הקפה שאמור לחלץ את כל הטעם המקסים והריח היפה שהקפה משחרר. מה שיש לך אז הוא אספרסו, שהוא טעם נועז מאוד שחובבי קפה רבים מעריכים.
איך להוציא את הזריקה המושלמת של אספרסו?
ידע במדע עושה את צילום האספרסו הטוב ביותר אפילו יותר. ישנם כמה דברים עיקריים שקובעים עד כמה האספרסו שלך הולך להיות נהדר. טמפרטורת המים היא דוגמה כזו. בין 195°F ל-205°F הוא אופטימלי שכן הקפה יכול לחלץ את הטעמים הטובים ביותר בטווח זה; אתה רק צריך להיות זהיר עם מים רותחים שיכולים לחרוך את הקפה. לחץ הוא עוד סיבה גדולה. כדי לחלץ אותו כראוי אנחנו צריכים לשמור אותו ב-9 ברים. אבל גורם חשוב נוסף הוא גודל טחינת הקפה, נכון לאספרסו יש טחינה ספציפית כך שאם הוא נטחן גס מדי, או עדין מדי, זה ישפיע על הטעם והחוזק של האספרסו. בהתאם לטעם שלך, ייתכן שיהיה עליך לשנות את הגודל שלךמכונת אספרסו וסיר קיטור חלב או שחיקה כדי להכות את הזריקה האידיאלית.
מכונות אספרסו תכונות מיוחדות
אין כמו התכונות המפוארות של מכונות אספרסו במכונות קפה אחרות. משאבת הלחץ היא אחת התכונות המרכזיות. המשאבה מנהלת את כמות המים הנדחפת דרך טחון הקפה, והיא המפתח לאספרסו משובח. שרביט הקיטור הוא עוד מרכיב מכריע. הכלי הזה נועד להקציף את החלב עבור המשקאות הטעימים שלך (לאטה וקפוצ'ינו). חלק אינטגרלי נוסף מהמכונה הוא הפורטפילטר. תא הבישול מחזיק גם את שאריות הקפה, וראש החליטה עוזר לפזר את המים החמים על הקפה באופן שווה. תכונות אלה משלימות זו את זו כדי לסייע לך במשיכת האספרסו האופטימלי.
גודל הטחינה הוא אחד המשתנים החשובים ביותר בהכנת אספרסו.
הגודל קובע, במיוחד כשמדובר לטחינת קפה לאספרסו טעים. שטח פנים גדול יותר של הקפה פירושו זריקה חזקה יותר אם הטחינה עדינה מאוד. עם זאת, על ידי הגדלת הטחינה האספרסו שלך הופך חלש יותר. אל תשכחו לחשוב על רמת קלייה של פולי קפה. דוק מצא שצליות כהות יותר זקוקות לטחינה גסה יותר ושתוקננה הפוך עם טחינה עדינה יותר עבור שעועית Cu בהירה יותר. זה מאפשר למשתמשים להכין משקה מתאים לטעמם פשוט על ידי שינוי גודל הטחינה.
זה משהו שאתה צריך להתאים אישית
מכיוון שמכונות אספרסו כל כך מגוונות, זוהי אחת התכונות הטובות ביותר. אתה יכול להתאים הגדרות שונות ולשנות מרכיבים גם כדי להתאים אישית את הקפה לפי טעמך. אתה יכול לנסות כל מיני פולי קפה, בין אם זה מקור יחיד או תערובת מיוחדת. זה גם עוזר במציאת טעמים וריחות חדשים, אתה יכול לשנות את נפח מנת האספרסו, את החוזק שלו ואפילו את הטמפרטורה והמרקם של המשקה. כמו כן, שרביט הקיטור הזה מיועד ליותר מסתם הקצפת חלב! זה גם מספק ציפוי מהנה לאמנות לאטה על המשקאות שלך, מה שהופך את כוס הג'ו שלך למושך עוד יותר.
בסופו של דבר מכונת אספרסו עם מקציף הם באמת הכלים הטובים ביותר לשתות את כוס הקפה הטובה ביותר. החברה מתמסרת לעיצוב מכונות האספרסו הנוחות, המסוגננות והחדשניות ביותר בשוק. המכונות שלנו נועדו להציע חווית קפה יוצאת דופן בין אם אתה יודע הרבה על קפה ובין אם אתה רק מתחיל את מסע הקפה שלך. מקווה שזה נתן לך תובנה לגבי מכונות קפה אספרסו והעבודה שלהן! מה שאומר שאתה יכול להיכנס לנוחות של הבית שלך ולשחק עם אספרסו.
