Та кофенд дуртай юу? Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ингэвэл - та баян, зоримог эспрессогоор зугаалж болно. Эспрессо бол хамгийн их төвлөрсөн кофе юм. Эспрессо кофены машин Хэрэв та эспрессо хийх үйл явцын талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл эспрессо кофены машинуудын талаар уншаарай. Бид Stelang-д эдгээр машинууд хэрхэн ажилладаг, тэдгээрийг бие биенээсээ юугаараа ялгаруулдаг талаар суралцахад тань туслахыг хүсдэг. Энэ нийтлэлд бид эспрессо гэдэг үзэгдлийн талаар, тухайлбал эспрессог хэрхэн зөв исгэх, эспрессо маш сайн даралтыг юу тодорхойлдог, эспрессо машины анатоми, нунтаглах хэмжээ нь аяганд хэрхэн нөлөөлдөг, хэрхэн тохируулах талаар ярилцах болно. Эдгээр хүчин зүйлс нь таны хувьд төгс эспрессо амтанд хүрэх болно.
Эспрессо хийх
Эспрессо хийх нь маш хөгжилтэй бөгөөд гайхалтай үйл явц юм. Энэ нь нарийн нунтагласан кофены үрээр халуун ус шахаж кофе хийх арга юм. Эспрессо машин нь усыг хэрэглэх үед усыг зөв хэмд халаана. Дараа нь даралтын дор халуун усыг кофегоор дамжуулдаг. Энэхүү хүчтэй даралт нь усыг кофены үрээр дамжуулж, кофеноос ялгарах бүх сайхан амт, сайхан үнэрийг гаргаж авах ёстой. Танд байгаа зүйл бол эспрессо бөгөөд энэ нь олон кофе сонирхогчдын үнэлдэг маш зоригтой амт юм.
Эспрессогийн төгс цохилтыг хэрхэн яаж татах вэ?
Шинжлэх ухааны мэдлэг нь хамгийн сайн эспрессог илүү сайн болгодог. Таны эспрессо ямар сайхан болохыг тодорхойлох хэд хэдэн чухал зүйл байдаг. Усны температур нь ийм жишээ юм. 195°F-ээс 205°F-ийн хоорондох температур нь оновчтой байдаг, учир нь кофе нь энэ хүрээний эргэн тойронд хамгийн сайн амтыг гаргаж авдаг; Та кофег шатааж болох буцалж буй усанд болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Даралт бол бас нэг том шалтгаан юм. Үүнийг зөв олборлохын тулд бид 9 бааранд байлгах хэрэгтэй. Гэхдээ бас нэг чухал хүчин зүйл бол нунтагласан кофены хэмжээ юм. Үнэн эспрессо нь тодорхой нунтаглах чадвартай байдаг тул хэт бүдүүн эсвэл хэт нарийн нунтагласан тохиолдолд эспрессогийн амт, бат бөх байдалд нөлөөлнө. Таны амтаас хамааран та өөрийн хэмжээг өөрчлөх шаардлагатай байж магадгүй юмэспрессо машин, сүү уурын зуух эсвэл хамгийн тохиромжтой цохилтыг цохихын тулд нунтаглах.
Эспрессо машинуудын онцлог шинж чанарууд
Бусад кофе үйлдвэрлэгчдийн эспрессо машинуудын гайхалтай онцлогтой юу ч адилгүй. Даралтын насос нь гол шинж чанаруудын нэг юм. Шахуурга нь эдгээр кофены шаараар дамжин урсах усны хэмжээг зохицуулдаг бөгөөд нарийн эспрессогийн түлхүүр юм. Уурын саваа нь өөр нэг чухал элемент юм. Энэ хэрэгсэл нь таны амттай ундаа (латте, капучино) болгон сүүг хөөсөрүүлэх явдал юм. Машины өөр нэг салшгүй хэсэг бол портафилтер юм. Исгэх камер нь кофены шаарыг хадгалдаг бөгөөд исгэх толгой нь халуун усыг кофенд жигд тараахад тусалдаг. Эдгээр функцууд нь бие биенээ нөхөж, хамгийн оновчтой эспрессо авахад тусална.
Эспрессо хийх үед нунтаглах хэмжээ нь хамгийн чухал хувьсагчуудын нэг юм.
Хэмжээ чухал, ялангуяа амттай эспрессо бэлтгэхийн тулд кофе нунтаглах үед. Кофены гадаргуугийн талбай илүү их байвал нунтаглах нь маш сайн байвал илүү хүчтэй цохилт болно. Гэсэн хэдий ч нунтаглах хэмжээг нэмэгдүүлснээр таны эспрессо сул болно. Кофены шошны шарсан түвшинг бодохоо бүү мартаарай. Эмч нар бараан шарсан махыг илүү бүдүүн нунтаглах шаардлагатайг олж тогтоожээ. Энэ нь хэрэглэгчдэд зүгээр л нунтаглах хэмжээг өөрчлөх замаар өөрсдийн амтанд тохирсон ундаа хийх боломжийг олгодог.
Энэ бол таны хувийн болгох ёстой зүйл юм
Эспрессо машинууд нь маш олон талт байдаг тул энэ нь хамгийн сайн шинж чанаруудын нэг юм. Та янз бүрийн тохиргоог тохируулж, найрлагыг нь өөрчилж, кофегоо өөрийн амтанд тохируулан өөрчилж болно. Ганц гарал үүсэлтэй эсвэл тусгай хольцтой бүх төрлийн кофены үрийг туршиж үзэж болно. Энэ нь шинэ амт, үнэрийг олоход тусалдаг. Та эспрессо шидэлтийн хэмжээ, түүний хүч чадал, тэр ч байтугай ундааны температур, бүтэц зэргийг өөрчлөх боломжтой. Түүнчлэн, тэр уурын саваа нь сүү хөөслөхөөс илүү зүйл юм! Энэ нь мөн ундаан дээрээ латте урлагийг хөгжилтэйгээр дүүргэж, Жое дарсан аягаг илүү сэтгэл татам болгоно.
Эцэст нь Хөөсрүүлэгчтэй эспрессо машин Энэ бол хамгийн сайн аяга кофе уух хамгийн сайн хэрэгсэл юм. Тус компани нь зах зээл дээрх хамгийн тохиромжтой, загварлаг, шинэлэг эспрессо машинуудыг зохион бүтээхэд бүхнээ зориулдаг. Манай машинууд нь кофены талаар сайн мэддэг эсвэл кофены аялалаа дөнгөж эхэлж байгаа эсэхээс үл хамааран кофены гайхалтай туршлагыг санал болгохоор бүтээгдсэн. Энэ нь танд эспрессо кофены машин болон тэдгээрийн ажлын талаар ойлголт өгсөн гэж найдаж байна! Энэ нь та гэртээ тав тухтай орчинд орж эспрессогоор тоглож болно гэсэн үг.
