Te maszyny są jednymi z najpopularniejszych ekspresów przelewowych na świecie. Jeśli jesteś nowicjuszem w parzeniu kawy przelewowej, nie bój się! Dzisiaj jesteśmy tutaj, aby przeprowadzić Cię krok po kroku przez wszystko, co musisz wiedzieć, aby zaparzyć idealną filiżankę.
Co to jest kawa kroplowa?
Kawa przelewowa to kolejny, dość wyjątkowy sposób parzenia kawy. Ta metoda polega na zalewaniu fusów gorącą wodą, ale umieszcza się je w filtrze. Może to być papier lub metal. Następnie gorąca woda sączy się przez kawę spieniacz do espresso fusy i przecedzić do garnka, który wisi poniżej. Brzmi łatwo, prawda? Ale tak naprawdę jest pewna nauka w parzeniu dobrej filiżanki kawy, której musimy się nauczyć.
Nauka o kawie przelewowej
Zróbmy krok dalej, próbując dowiedzieć się więcej o kawie przelewowej, omawiając coś, co nazywa się rozpuszczalnością. Rozpuszczalność odnosi się do zdolności czegoś do rozpuszczania się w rozpuszczalniku. W naszym przypadku sprowadza się to do tego, jak zmielona kawa oddziałuje z gorącą wodą. Kawa składa się z wielu różnych części i każda z nich gromadzi się w innym tempie, gdy miesza się ją z gorącą wodą. Tak więc, zasadniczo, parzenie kawy polega po prostu na wymieszaniu kilku z tych części z odrobiną wody, aby uzyskać ten wspaniały napój, który wszyscy lubimy.
Aby uzyskać jak najwięcej smaku z fusów, weź pod uwagę kilka ważnych rzeczy:. Po pierwsze, woda musi być gorąca, ale nie za gorąca. Prawidłowa temperatura parzenia kawy przelewowej wynosi od 195°F do 205°F; jeśli woda jest cieplejsza, kawa się przypala, a to nie jest smaczne. Po drugie, kawa musi być zmielona do odpowiedniego rozmiaru. Jeśli zmielenie jest zbyt drobne, woda nie będzie przepływać wystarczająco łatwo, przez co kawa będzie miała gorzki smak. Jeśli będzie zbyt grubo, woda przepłynie przez nią, co spowoduje, że kawa będzie bardzo słaba i gorzka.
Ścisłe wskazówki dotyczące idealnego zaparzenia wspaniałej kawy
Teraz, gdy wiesz już trochę o tym, co nauka kryje w sobie w kawie przelewowej, oto kilka pomocnych wskazówek, które pomogą Ci upewnić się, że każda filiżanka kawy zawsze będzie idealnie zaparzona:. Pierwsza to po prostu upewnienie się, że ekspres do kawy i spieniacz jest czysty od starej, zwietrzałej kawy. Oleje kawowe ze starej kawy mogą gromadzić się w ekspresie i pozostawiać smaki w kawie. Należy go wyczyścić, w przeciwnym razie kawa będzie miała smak starości. „Po pierwsze, zawsze używaj świeżych i dobrej jakości ziaren kawy; Im szybciej ziarna zostaną wypalone, tym więcej smaku będzie w filiżance kawy! Możesz nawet spróbować różnych ziaren kawy, aby znaleźć swoją ulubioną. Po trzecie, jakość wody ma znaczenie.
Korzystanie z ekspresu do kawy
Funkcje: Ekspresy przelewowe występują w różnych modelach z funkcjami, które mogą pomóc Ci wydobyć najlepszy smak kawy. Jedną z dobrych funkcji, na którą warto zwrócić uwagę, jest cykl wstępnego zaparzania, znany również jako cykl bloom. Pomaga on w uwalnianiu gazów uwięzionych w zmielonej kawie, co skutkuje o wiele lepszym smakiem i bardziej zrównoważoną kawą. Jedna z funkcji pomaga w zmianie temperatury i czasu, a nawet ilości kawy, aby dopasować ją do Twoich aktualnych potrzeb. Większość ekspresów do kawy spieniacz do mleka mają funkcję automatycznego wyłączania, co stanowi kolejną dobrą funkcję bezpieczeństwa.
