Te maszyny są jedną z najczęnajpopularniejszych kawowników filtrycznych na świecie. Jeśli jesteś nowicjuszem w sporządzaniu kawy filtrycznej, nie bój się! Dzisiaj pomożemy Ci krok po kroku poznać wszystko, co musisz wiedzieć, aby przygotować doskonały kubek.
Co to jest kawa filtryczna?
Kawa filtryczna to inny dość unikalny sposób przygotowywania kawy. Ta metoda obejmujelewania gorącej wody na mielone ziarna kawy, które znajdują się w filtrze. Może być to papierowy lub metalowy filtr. Gorąca woda przepływa następnie przez kawę mlecznik do ekspresu mielone ziarna i filtr do garnka, który wiszy poniżej. Brzmi prosto, prawda? Ale rzeczywiście istnieje pewna nauka sporządzania dobrej kawy, której musimy się nauczyć.
Nauka kawy filtrycznej
Idźmy o krok dalej w próbie dowiedzenia się więcej o kawie filtry, rozmawiając o czymś, co nazywa się rozpuszczalnością. Rozpuszczalność odnosi się do zdolności czegoś do rozpuszczania się w rozpuszczalniku. W naszym przypadku chodzi o to, jak ziarno kawy oddziałuje z gorącą wodą. Kawy składa się z wielu różnych składników, a każdy z nich rozpuszcza się w różnym tempie pod wpływem gorącej wody. Więc grubsza rzecz biorąc, parzenie kawy to po prostu wymieszanie kilku tych składników z wodą, aby uzyskać ten cudowny napój, który wszyscy lubimy.
Aby wydobyć maksymalny smak z ziaren, należy zwrócić uwagę na kilka ważnych czynników. Po pierwsze, woda musi być gorąca, ale nie za bardzo. Optymalna temperatura parzenia kawy przepływowej wynosi 195°F do 205°F; jeśli woda jest za gorąca, kawa będzie spalona, a to nie smakuje dobrze. Po drugie, kawa musi zostać zmiażdżona do odpowiedniego rozmiaru. Jeśli mielenie jest za drobne, woda nie przepłynie łatwo, co spowoduje gorzki smak kawy. Za grube, a woda przepłynie zbyt szybko, dając słabo i gorzko smakującą kawę.
Ważne wskazówki dla idealnego parzenia wyśmienitej kawy
Teraz, gdy znasz trochę nauki stojącej za kawą przepływową, oto kilka przydatnych wskazówek, które pomogą upewnić się, że każda filiżanka kawy będzie idealnie parzona. Pierwsza z nich to po prostu upewnienie się, że twój aparat do kawy i mlecznik jest czyste od starych, zastarzałych kaw. Oleje kawowe z poprzednich przygotowań mogą się nagromadzić w Twojej maszynie i wpływać na smak kawy. Musi zostać wyoczyszczona, w przeciwnym razie kawa będzie smakowała staro. "Po pierwsze, zawsze używaj świezych i dobrej jakości ziaren kawy; Im bliżej momentu palenia, tym więcej smaku będzie w Twojej filiżance! Możesz nawet spróbować różnych rodzajów ziaren kawy, aby znaleźć swój ulubiony. Po trzecie, jakość wody jest ważna.
Korzystanie z ekspresu do kawy
Funkcje: Ekspresy do kawy z systemem kropelczego wytrysku dostępne są w różnych modelach z funkcjami, które mogą pomóc w uzyskaniu najlepszego smaku z Twojej kawy. Jedną z dobrych funkcji jest cykl pre-impregnacji, znany również jako cykl kwitnienia. Pomaga to w uwolnieniu gazów uwięzionych w ziarnach mielonych, co prowadzi do lepiej smakującej, bardziej zrównoważonej kawy. Jedna z funkcji pozwala zmieniać temperaturę, czas oraz ilość kawy, aby dopasować się do aktualnych potrzeb. Większość ekspresów do kawy aparat do pianki mlecznej posiadają funkcję automatycznego wyłączenia, co jest kolejną dobrą cechą zabezpieczającą do dodania.
