Essas máquinas são algumas das cafeteiras de gotejamento mais comuns no mundo. Se você é um novato em preparar café de gotejamento, não tenha medo! Hoje, estamos aqui para orientá-lo passo a passo sobre tudo o que você precisa saber para preparar a xícara perfeita.
O que é Gotejamento de Café?
O café coado é outra maneira bem única de fazer café. Esse método envolve despejar água quente sobre o pó de café, mas ele é colocado em um filtro. Pode ser de papel ou metal. A água quente então escorre pelo café vaporizador de café expresso moído e filtrado em uma panela que fica pendurada abaixo. Parece fácil, não é? Mas realmente há alguma ciência para preparar uma boa xícara de café que precisamos aprender.
A ciência do café coado
Vamos dar um passo adiante na tentativa de aprender mais sobre café coado falando sobre algo chamado solubilidade. Solubilidade se refere à capacidade de algo se dissolver em um solvente. O que isso resume para o nosso caso é como o pó de café interage com a água quente. Existem muitas partes diferentes do café, e cada uma se acumula em uma taxa diferente conforme se mistura com a água quente. Então, basicamente, preparar café é apenas misturar algumas dessas peças com um pouco de água para fazer essa ótima bebida que todos nós gostamos.
Para obter o máximo de sabor do seu pó, considere algumas coisas importantes:. A primeira é que a água tem que estar quente, mas não muito quente. A temperatura adequada para o preparo do café coado é de 195°F a 205°F; se a água estiver mais quente do que isso, o café queima, e isso não é saboroso. Segundo, o café precisa ser moído no tamanho certo. Se a moagem for muito fina, a água não fluirá facilmente o suficiente, fazendo com que o café tenha um gosto amargo. Muito grossa, e a água corre direto, resultando em um café muito fraco e amargo.
Dicas Úteis para uma Preparação Perfeita de um Ótimo Café
Agora que você sabe um pouco sobre a ciência envolvida no café coado, aqui estão algumas dicas úteis para ajudar a garantir que cada caneca de café seja sempre uma bebida perfeita:. A primeira é simplesmente certificar-se de que seu cafeteira e espumador está limpo de café velho e rançoso. Óleos de café de café velho podem se acumular dentro da sua máquina e deixar sabores no seu café. Ela precisa ser limpa ou então seu café vai ficar com gosto de velho. "Primeiro, use sempre grãos de café frescos e de boa qualidade; Quanto mais cedo os grãos forem torrados, mais sabor terá na sua xícara de café! Você pode até mesmo experimentar diferentes grãos de café para encontrar o seu favorito. Terceiro, a qualidade da sua água é importante.
Usando sua cafeteira
Características: As cafeteiras de gotejamento vêm em uma variedade de modelos com recursos que podem ajudar você a obter o melhor sabor do seu café. Um bom recurso a ser procurado aqui é um ciclo de pré-infusão, também conhecido como ciclo de floração. Isso ajuda a liberar gases presos dentro do pó de café, o que resulta em um café muito mais saboroso e equilibrado. Um dos recursos auxilia na alteração da temperatura, do tempo e até mesmo da quantidade de café para atender às suas necessidades naquele momento. A maioria dos cafés máquina de espuma de leite tem um recurso de desligamento automático, que é outro bom recurso de segurança a ser adicionado.
