Aceste aparate sunt unele dintre cele mai comune aparate de cafea prin picurare de pe tot globul. Dacă sunteți un nou venit în prepararea cafelei prin picurare, nu vă speriați! Astăzi, suntem aici pentru a vă ghida pas cu pas la tot ceea ce ar trebui să știți pentru a prepara ceașca perfectă.
Ce este Drip Coffee?
Cafeaua prin picurare este un alt mod destul de unic de a face cafea. Această metodă presupune turnarea apei fierbinți peste zațul de cafea, dar acestea sunt plasate într-un filtru. Poate fi din hârtie sau metal. Apa fierbinte se prelinge apoi prin cafea spumant espresso măcinați și filtrați într-o oală care atârnă dedesubt. Sună ușor, nu-i așa? Dar există într-adevăr ceva știință pentru a prepara o ceașcă bună de cafea pe care trebuie să o învățăm.
Știința cafelei prin picurare
Să facem un pas mai departe în încercarea de a afla mai multe despre cafeaua prin picurare, vorbind despre ceva numit solubilitate. Solubilitatea se referă la capacitatea unui ceva de a se dizolva într-un solvent. La ce se reduce acest lucru pentru cazul nostru este modul în care cafeaua măcinată interacționează cu apa fierbinte. Există multe părți diferite de cafea și fiecare se acumulează într-un ritm diferit pe măsură ce se amestecă cu apa fierbinte. Deci, practic, prepararea cafelei înseamnă doar amestecarea câteva dintre acele bucăți împreună cu puțină apă pentru a face această băutură grozavă de care ne bucurăm cu toții.
Pentru a obține cea mai mare aromă de pe motivul dvs., luați în considerare câteva lucruri importante:. Primul este că apa trebuie să fie fierbinte, dar nu prea fierbinte. Temperatura adecvată de preparare a cafelei în picurare este de 195°F până la 205°F; dacă apa este mai fierbinte de atât, cafeaua este arsă, iar asta nu este gustoasă. În al doilea rând, cafeaua trebuie măcinată la dimensiunea potrivită. Dacă măcinarea este prea fină, apa nu va curge suficient de ușor, determinând cafeaua să aibă un gust amar. Prea grosieră, iar apa curge direct, rezultând o cafea foarte slabă și amară.
Sfaturi stricte pentru prepararea perfectă a cafelei grozave
Acum că știți puțin despre ce se aplică știința în cafea prin picurare, iată câteva sfaturi utile pentru a vă asigura că fiecare cană de cafea va fi întotdeauna o preparare perfectă: Primul este pur și simplu să vă asigurați că dvs aparat de cafea și spumă este curat de cafeaua veche. Uleiurile de cafea din cafeaua veche se pot acumula în interiorul aparatului dvs. și pot lăsa arome în cafea. Trebuie curățată, altfel cafeaua ta va avea un gust vechi. „În primul rând, folosiți întotdeauna boabe de cafea proaspete și de bună calitate; Cu cât boabele sunt mai devreme după prăjire, cu atât mai multă aromă va fi în ceașca dvs. de cafea! Puteți chiar să gustați diferite boabe de cafea pentru a vă găsi preferatul. În al treilea rând, calitatea apei dvs. este important.
Utilizarea aparatului de cafea
Caracteristici: aparatele de cafea prin picurare vin într-o varietate de modele cu caracteristici care vă pot ajuta să obțineți cea mai bună aromă din cafeaua dvs. O caracteristică bună de căutat aici este un ciclu de pre-infuzie, cunoscut și sub numele de ciclu de înflorire. Acest lucru ajută la eliberarea gazelor prinse în zațul de cafea, ceea ce are ca rezultat o cafea cu gust mai bun și mai echilibrată. Una dintre caracteristici ajută la schimbarea temperaturii și a timpului și chiar a cantității de cafea pentru a se potrivi cu orice nevoi sunt în acel moment. Cea mai mare parte a cafelei aparat pentru spuma de lapte au o funcție de oprire automată, care este o altă caracteristică de siguranță bună de adăugat.
