Эти машины являются одними из самых распространенных капельных кофеварок по всему миру. Если вы новичок в приготовлении капельного кофе, не бойтесь! Сегодня мы здесь, чтобы провести вас шаг за шагом ко всему, что вам нужно знать для приготовления идеальной чашки.
Что такое капельный кофе?
Капельный кофе — еще один довольно уникальный способ приготовления кофе. Этот метод заключается в том, что кофейную гущу заливают горячей водой, но помещают в фильтр. Он может быть бумажным или металлическим. Затем горячая вода просачивается через кофе вспениватель эспрессо молотый кофе и фильтр в кастрюлю, которая висит внизу. Звучит просто, не правда ли? Но на самом деле есть некоторая наука, чтобы заварить хорошую чашку кофе, которую нам нужно изучить.
Наука о капельном кофе
Давайте сделаем еще один шаг вперед, пытаясь узнать больше о капельном кофе, обсудив то, что называется растворимостью. Растворимость относится к способности чего-либо растворяться в растворителе. В нашем случае это сводится к тому, как кофейная гуща взаимодействует с горячей водой. Кофе состоит из множества различных частей, и каждая из них накапливается с разной скоростью по мере смешивания с горячей водой. Так что, по сути, заваривание кофе — это просто смешивание нескольких из этих частей с водой, чтобы получить этот замечательный напиток, который мы все любим.
Чтобы получить максимальный вкус от молотого кофе, учтите несколько важных вещей:. Во-первых, вода должна быть горячей, но не слишком. Правильная температура заваривания капельного кофе составляет 195°F - 205°F; если вода горячее, кофе подгорит, и это невкусно. Во-вторых, кофе нужно смолоть до нужного размера. Если помол слишком мелкий, вода не будет достаточно легко проходить через него, из-за чего кофе будет горьким. Если слишком крупный, вода просачивается сквозь него, в результате чего кофе получается очень слабым и горьким.
Советы по идеальному приготовлению отличного кофе
Теперь, когда вы немного знаете о том, что такое наука в процессе приготовления капельного кофе, вот несколько полезных советов, которые помогут вам быть уверенными, что каждая чашка кофе всегда будет идеально приготовленной:. Первое — просто убедитесь, что ваш кофеварка и капучинатор очищен от старого несвежего кофе. Кофейные масла от старого кофе могут накапливаться внутри вашей машины и оставлять привкусы в вашем кофе. Его нужно очистить, иначе ваш кофе будет иметь привкус старого. «Во-первых, всегда используйте свежие и качественные кофейные зерна; чем раньше зерна обжарятся, тем больше вкуса будет в вашей чашке кофе! Вы даже можете попробовать разные кофейные зерна, чтобы найти свои любимые. В-третьих, важно качество вашей воды.
Использование кофеварки
Характеристики: Капельные кофеварки выпускаются в различных моделях с функциями, которые могут помочь вам получить лучший вкус от вашего кофе. Одна хорошая функция, на которую стоит обратить внимание, — это цикл предварительной инфузии, также известный как цикл цветения. Это помогает выпустить газы, запертые в кофейной гуще, что приводит к гораздо лучшему вкусу, более сбалансированному кофе. Одна из функций помогает изменять температуру и время, и даже количество кофе в соответствии с вашими потребностями в данный момент. Большинство кофе машина для приготовления молочной пены имеют функцию автоматического отключения, что является еще одной полезной функцией безопасности.
