Эти машины являются одними из самых распространенных дрип кофеварок по всему миру. Если вы новичок в приготовлении дрип кофе, не пугайтесь! Сегодня мы здесь, чтобы пошагово рассказать вам обо всем, что нужно знать для приготовления идеальной чашки.
Что такое дрип кофе?
Дрип кофе — это еще один довольно уникальный способ приготовления кофе. Этот метод предполагаетливание горячей воды через кофейные зерна, но они помещаются в фильтр. Он может быть бумажным или металлическим. Затем горячая вода просачивается через кофе взбиватель для эспрессо зерна и фильтр в кастрюлю, которая висит снизу. Звучит просто, правда? Но на самом деле есть определенная наука в приготовлении хорошей чашки кофе, которую нам нужно изучить.
Наука дрип кофе
Давайте углубимся немного дальше в изучение drip кофе, поговорив о таком понятии, как растворимость. Растворимость — это способность вещества растворяться в растворителе. В нашем случае это сводится к тому, как взаимодействует молотый кофе с горячей водой. В кофе есть множество различных компонентов, и каждый из них растворяется с разной скоростью при контакте с горячей водой. Таким образом, заваривание кофе — это просто смешивание нескольких этих компонентов с водой, чтобы получить этот замечательный напиток, который мы все любим.
Чтобы получить максимальный аромат из вашего кофе, учтите несколько важных вещей: во-первых, вода должна быть горячей, но не слишком горячей. Оптимальная температура заваривания фильтр-кофе составляет 195°F до 205°F; если вода горячее, кофе будет горьким, и это не вкусно. Во-вторых, кофе должен быть перемолотым до правильного размера. Если помол слишком мелкий, вода не сможет легко протекать через него, что приведет к горькому вкусу. Слишком крупный помол, и вода быстро проходит через кофе, что приводит к очень слабому, горькому кофе.
Важные советы для идеального заваривания отличного кофе
Теперь, когда вы знаете немного о науке, лежащей в основе фильтр-кофе, вот несколько полезных советов, которые помогут убедиться, что каждая чашка кофе всегда будет идеально заварена: первое — просто убедитесь, что ваш кофеварка и пеномаслитель чист от старого застоявшегося кофе. Кофейные масла со старого кофе могут накапливаться внутри вашей машины и оставлять привкус в вашем кофе. Его нужно очистить, иначе ваш кофе будет иметь старый вкус. "Во-первых, всегда используйте свежие и качественные зерна кофе; Чем ближе дата обжарки, тем больше вкуса будет в вашей чашке кофе! Вы даже можете попробовать разные сорта кофейных зерен, чтобы найти свой любимый. Третье, качество воды имеет большое значение.
Использование кофеварки
Особенности: капельные кофеварки представлены в различных моделях с функциями, которые могут помочь вам получить лучший вкус вашего кофе. Одной из полезных функций является цикл предварительного смачивания, также известный как цикл цветения. Это помогает высвободить газы, запертые внутри кофейного порошка, что приводит к более вкусному и сбалансированному кофе. Одна из функций позволяет изменять температуру, время и даже количество кофе в зависимости от ваших текущих потребностей. Большинство кофеварок пенка для молока имеют функцию автоматического отключения, что является еще одной хорошей функцией безопасности для добавления.
