Tieto stroje sú niektoré z najbežnejších kapeľových kávovarov na celom svete. Ak ste nováčik v oblasti varenia kapeľovej kávy, nebojte sa! Dnes sme tu, aby sme vás krok za krokom prevedli cez všetko, čo potrebujete vedieť na varenie dokonalého šálka.
Čo je kapeľová káva?
Kapeľová káva je ďalším dosť jedinečným spôsobom prípravy kávy. Tento spôsob spočíva v tom, že horká voda pretečie cez kávové prašky, ktoré sú umiestnené v filteri. Môže byť z papiera alebo metálu. Horká voda potom pretečie cez kávu espresso namäkač prašky a filter do hrnca, ktorý visí nižšie. Znie to jednoducho, nie? Ale naozaj existuje istá veda o varení dobrého šálka kávy, ktorú musíme naučiť.
Veda o kapeľovej káve
Poďme o krok ďalej a skúsme sa dozvedieť viac o kapkovom kave, keď hovoríme o niečom, čo sa nazýva rozpúšťivosť. Rozpúšťivosť sa týka schopnosti niečoho sa rozpúšťať v rozpúšťadle. V našom prípade ide o to, ako sa interaguje právnik kavy s horkou vodou. Kava má mnoho rôznych složiek a každá sa rozpúšťa rôznym tempom pri zmiešavaní s horkou vodou. Takže, zhruba povedané, varzenie kavy je len zmiešanie niekoľkých týchto složiek s vodou, aby sme vytvorili túto skvelú nápoj, ktorú všetci milujeme.
Ak chcete získať najviac chuť z vašich kávových zrn, vezmite do úvahy niekoľko dôležitých vecí: Prvou je, že voda musí byť horká, ale nie príliš horká. Správna teplota na varenie klasického filtrového kávy je 195°F až 205°F; ak je voda horúčka, spálite kávu, a to nechutí. Druhou vecou je, že káva musí byť mletá na správnu veľkosť. Ak je mlýn príliš jemný, voda nepretekne ľahko, čo spôsobí hořkú chuť. Príliš hrubý mlýn povedie k tomu, že voda pretečie príliš rýchlo, čo viede ku slabej, hořkej káve.
Užitočné tipy na dokonalé varenie skvelého kávy
Teraz, keď viete niečo o vede, ktorá stojí za filtrovou kávou, tu sú niektoré užitočné tipy, ktoré pomôžu zabezpečiť, aby každá šialenka kávy bola vždy dokonale upravená: Prvou je jednoducho zabezpečiť si váš variaci stroj a mliečny pěň je čistý od starého, zkaženého kávového oleju. Kávové oleje z starých káv môžu sa nahromaďovať vnútri vašej stroje a nechať chuti v vašej káve. Musí byť vyčistená, inak bude vaša káva chutiť staro. "Najprv vždy používajte čerstvé a kvalitné kávové zrno; Čím skôr sú zrna po pražení, tým viac chuti bude v vašej kávovej šálke! Môžete dokonca vyskúšať rôzne druhy kávových zrn, aby ste našli svoju obľúbenú. Tretie, kvalita vody je dôležitá.
Používanie kávovare
Vlastnosti: Kávovary s kapkovacím systémom prichádzajú v rôznych modeloch s vlastnosťami, ktoré môžu pomôcť dostávať najlepšiu chuť z vašej kávy. Jednou z dobrých vlastností je cyklus prednamočenia, tiež známy ako cyklus kvetnutia. Toto pomáha uvoľniť plyny uzamknuté v kávových práškoch, čo viede k mnohem lepšej chuti a vyváženejšej káve. Jedna z vlastností pomáha meniť teplotu a čas a dokonca aj množstvo kávy podľa toho, čo potrebujete v danom momente. Väčšina kávovariek tvorič mliečneho penu majú funkciu automatického vypínania, čo je ďalšou dobrá bezpečnostná funkcia na pridanie.
