Ove mašine su neke od najčešćih aparata za kapiju kafu širom sveta. Ako ste početnik u pravljenju kapije kafe, nemojte se plašiti! Danas smo ovde da vam korak po korak objasnimo sve što trebate znati za pripremu savršene čaše.
Šta je kapija kafa?
Kapija kafa je još jedan prilično jedinstven način pravljenja kafe. Ova metoda podrazumeva liće toplove vode preko kafovitih žrnova, ali oni su postavljeni u filter. Može biti od papira ili metala. Topla voda zatim protiče kroz kafu espresso mrljač žrna i filter u posudu koja visi ispod. Zvuči lako, zar ne? Ali stvarno postoji neka nauka za pravljenje dobre čaše kafe koju moramo da naučimo.
Nauka o kapiji kafi
Idemo jedan korak dalje u pokušaju da saznamo više o kapićastoj kavi razgovorom o nečemu što se zove rastvorljivost. Rastvorljivost se odnosi na sposobnost nečega da se rastvori u rastvaraču. U našem slučaju, to se svodi na kako se prašina od kave ponaša sa vrelom vodom. Kava ima mnogo različitih sastojaka, a svaki od njih se nagromađuje u drugačijem tempu dok se meša sa vrelom vodom. Dakle, osnovno, pravljenje kave je samo mešanje nekoliko tih sastojaka uz vodu kako bi se napravio ovaj neverovatni piće koje svi volimo.
Da biste dobili najviše ukusa iz vaših kavaonskih zrna, razmotrite nekoliko važnih stvari:. Prvo je to da voda mora biti vrelica ali ne previše vrelica. Odgovarajuća temperatura za pravljenje kapljastog kafe je 195°F do 205°F; ako je voda vrelija od toga, kafa se opale i to nije u redu za ukus. Drugo, kafa mora biti isečena na odgovarajuću veličinu. Ako je isečena pretpojno, voda neće lako proći kroz nju, što uzrokuje da kafa ima gorki ukus. Prevelika isečenost, i voda će prebrzo proći kroz nju, rezultujući veoma slaboj, gorkoj kafi.
Saveti za savršeno pravljenje odlične kafe
Sada kada znate malo o tome šta nauka ulazi u kapljastu kafu, evo nekoliko korisnih saveta kako da se osigura da će svaki šoljci kafe uvijek biti savršeno napravljen:. Prvo je jednostavno da se osigura da vaš privačnik za kafu i pjenjar je čist od starih, zastošenih kafa. Kafanske uljeva iz starih kafa mogu se nagomilati unutar vašeg uređaja i ostaviti okus u vašoj kavi. Treba ga očistiti, ili će vaša kafa okusiti kao stara. "Prvo, uvijek koristite sveže i kvalitetne kafanske biljke; Što su biljke bliže pečenju, to više okusa će biti u vašoj šalicaj kafe! Možete čak probati različite kafanske biljke kako biste pronašli svoju omiljenu. Treće, kvaliteta vaše vode je važna.
Korišćenje kafevare
Specifikacije: Kafevare sa kapljastim sistemom dolaze u različitim modelima sa specifikacijama koje vam mogu pomoći da dobijete najbolji okus iz vaše kafe. Jedna dobra specifikacija na koju treba da pratite jeste ciklus pre-infuzije, takođe poznat kao ciklus cvetanja. Ovo pomaže u otpuštanju plinova zaključanih unutar kafanskih prašina, što rezultira mnogo bolje okusnom, ravnotežnijoj kafi. Jedna od specifikacija pomaže u promeni temperature i vremena čak i količine kafe kako bi odgovarala vašim trenutnim potrebama. Većina kafeva uređaj za pravljenje mlečne pene imaju funkciju automatskog isključivanja, što je još jedna dobra bezbednosna funkcija za dodavanje.
