Volite ekspres, ali ste bili u težini da ga napravite kod kuće? Ali ne brinite; niste sami! Ekspres može na prvi pogled izgledati strašno, ali sa nekoliko jednostavnih i lako primenljivih saveta uskoro ćete znati kako da pripremite savršeni šot. Sve dok to uradite, vaši prijatelji i obitelj će biti iznenađeni odličnim ekspresom koji ćete pripremiti!
Počet ćemo sa zrnima. Pa, vrsta kafe zrna koja se koristi je veoma važna - ova zrna čine ili ruše vaš ekspres. Tražite zrna koja su svezha i imaju agresivan, bogat ukus. Sveža pečena zrna su obično najbolji izbor jer okusu bolje. Ova zrna mogu se pronaći u specijalizovanim kafićima ili određenim trgovinama.
Sada ćete želeli da imate espresso stroj u kom ćete pripremati svoj espresso. Stelang Mini Espresso Machine je najbolji za početnike. Ovo je fantastičan stroj, vrlo jednostavan za korišćenje, pa bi bio odličan za početnike. Plus, svaki put proizvodi šot espresso-a koji je tako ukusan, da nećete biti razočarani!
Morate izmleti kavu u vrlo malene čestice kako biste pripravili espresso. Ovo je VEOMA važan korak! To možete uraditi kod kuće koristeći mljačac za kavu, ili vam lokalna kavana može da izmleće zrnbce ako nemate mljačac. Kada se to pretvori u prah, moraćete ga čvrsto utisnuti u portafilter vašeg espresso stroja. Ključ za dobar šot je dobro ga upakovati!
Učenje korišćenja espresso stroja
Za ljubitelje kafe, to može biti prilika da postanu još bolji u pripremi espreso i da to podnesu na sledeći nivo! Malo vježbanja je sve što treba da savladate svoju espreso strojku dovoljno da ponudite šotove koji su jednako ukusni kao oni iz vašeg omiljenog kafića. Samo zamislite kako biste mogli impresionirati svakoga sa svojom kućnom espreso!
Sve ovo počinje sa fokusiranjem na svaki korak procesa. Svaka malena stvar, od zagrevanja strojeva do čvršćeg pritiskanja mahune dole, je važna.
Nekoliko korisnih saveta za odličan espreso
Jeste li spremni za neke savete koji će vam pomoći da podignete igru espreso na sledeći nivo? Evo nekoliko trika od eksperta za kafu koji će vam pomoći da pravite savršeni šot svaki put.
Korak 1: Proverite temperaturu vaše espress mašine. Idealno, temperatura pravljenja espressa bi trebala biti u opsegu od 190°F do 205°F — ako je vaša mašina prekomerno topla (ili prehladna), ovo će takođe uticati na okus i teksturu vašeg espressa. Odporna temperatura je ključna za duboko okusnu gornju kruštu.
Još jedna stvar koju treba da proverite jeste krema. Krema je pena koja ostaje na vrhu vašeg espress šota. Idealno, krema bi trebala biti debela i krèma. Boja može da vam mnogo reče o tome kako dobro je napravljen vaš espresso. Ako je krema tamna i crvenkasto-bijela, to je savršeno. To znači da ste izvrsto pravili!
Pravljenje savršenog espressa svaki put
Kada je reč o pravljenju najboljeg espressa poznatog čovječanstvu, trebate biti konzistentni. Ne tražite da napravite samo jedan dobar šot, a zatim da se trudite da ga ponovo postignete kasnije." Evo nekoliko saveta koji će vam pomoći da napravite izuzetno težak espresso svaki put kada to pokušate.
Prvo, naravno, razmotrite dobar kafesek. Način na koji je vaš kafa isečen ogromno utiče na ukus u vašoj espresu, a dobar kafesek će vam dati konzistentne, ravnomerne iseke svaki put. Imajući tu konzistenciju ključan je korak za stvaranje odličnog štapa.
Drugi izuzetno važan način je da držite svoj aparat za espreso čistim. Redovito ga čistite kako bi vaš aparat radio dobro i nastavljao da proizvodi odlične štafete espreso konzistentno. Jasno je da ovakva vrsta čišćenja može da sačuva osvežujuće ukuse!
Nađite svoj savršeni šalik
U kraju krajeva, radi se o vašem savršenom šalicu espreso. Nijedna dva lica nisu identična, pa time ni nekašnjajte da strah od pokusa bude izgovor da ne pronađete šta želite zaista. Pokusajte eksperimentirati - može biti neverovatno zanimljivo!
Eksperimentujte sa različitim načinima pravljenja kafe, probajte kako fino da izmlekate vaše kafanske zrnbice i pokušajte različite vrste zrnaka i mešavine. Znate, posle malo vežbe, naučićete da pravite najbolji espresso ikada svaki put.
Kad se oslobodite u vladanju pravljenjem espressa, Stelang nudi mnoge odlične mašine za espresso i alate za kafu koji će vas pomoći da unapredite. Podesite svoje opreme, spremnite se da počnete svoj put ka pravljenju najboljeg espressa koji možete! Srećno u pravljenju!
