Ang mga ito ay ilan sa pinakakommon na mga drip coffee makers sa buong mundo. Kung ikaw ay isang baguhan sa paggawa ng drip coffee, huwag matakot! Ngayon, narito kami upang dala-dalhin ka hakbang-hakbang patungo sa lahat ng mga bagay na kailangan mong malaman para gumawa ng perfektna tasa.
Ano ang Drip Coffee?
Ang drip coffee ay isa pang medyo natatanging paraan ng paggawa ng kape. Ang pamamaraang ito ay nag-iiba dahil ito'y nangangailangan ng pagsusuri ng mainit na tubig sa ibabaw ng kape ground, ngunit inilalagay sila sa isang filter. Maaari itong papel o metal. Pagkatapos ay dumadala ang mainit na tubig sa pamamagitan ng kape espresso frother ground at filter patungo sa isang kutsarang nakakabit sa ibaba. Madali ba'tiyan? Pero talaga ay mayroong ilang siyensiya sa paggawa ng isang mahusay na tasa ng kape na kailangang matutunan natin.
Ang Siyensiya ng Drip Coffee
Hayaan nating umapoy pa isang hakbang upang matuto nang higit pa tungkol sa kape na drip sa pamamagitan ng pagsalita tungkol sa isang bagay na tinatawag na solubility. Ang solubility ay tumutukoy sa kakayahang magdissolve ng isang bagay sa isang solvent. Sa aming sitwasyon, ito ay nagpapatunay kung paano ang interaksyon ng coffee ground sa mainit na tubig. May maraming iba't ibang bahagi ng kape, at bawat isa ay lumalago sa iba't ibang rate habang ito'y humahalo sa mainit na tubig. Kaya naman, sa simpleng salita, ang paggawa ng kape ay hindi kalayo sa paghahalo lamang ng ilang bahagi nito kasama ang tubig upang gawing sikmura ang inumin na ito na lahat tayong ninanais.
Upang makuha ang pinakamaraming lasa mula sa iyong ground coffee, isipin ang ilang mahahalagang bagay:. Una ay ang tubig kailangang mainit ngunit hindi nang labis. Ang tamang temperatura ng paglilinis para sa drip coffee ay 195°F hanggang 205°F; kung mainit pa ang tubig, masusunog ang kape, at hindi iyon masarap. Pangalawa, kinakailangang tamang laki ang ground ng kape. Kung sobrang siklot ang grind, hindi ma-eekwela ng tubig, na gagamitin ang amoy ng kape. Sobrang malaki, at mabilis ang pagdaan ng tubig, na nagiging sanhi ng mahina at siklat na kape.
Mga Matatinding Tip para sa Perfekto na Paglilinis ng Mahusay na Kape
Ngayon na alam mo ang kaunting siyensiya sa likod ng drip coffee, narito ang ilang mabuting tip upang tiyakin na bawat baso ng kape ay palaging perfekto:. Una ay simpleng tiyakin na ang iyong kape maker at frother ay malinis sa dating natatagos na kape. Ang mga langis ng kape mula sa dating kape ay maaaring magbukas sa loob ng iyong makina at umalis ng lasa sa iyong kape. Kailangang linisin ito kung hindi, ang kape mo ay magsasabog ng dating. "Unang-una, laging gamitin ang bago at mahusay na kalidad ng butil ng kape; Hindi bababa sa dami ng araw pagkatapos ng pagsisigarilyo, higit pa ang lasa na nasa kopita mo! Maaari mong subukan ang iba't ibang butil ng kape upang hanapin ang iyong pinakamahalagaan. Ikatlo, ang kalidad ng iyong tubig ay mahalaga.
Paggamit ng Iyong Maker ng Kape
Mga Katangian: Ang mga drip coffee makers ay dumadaglat sa iba't ibang modelo na may mga katangian na maaaring tulakin ka na makakuha ng pinakamainam na lasa mula sa iyong kape. Isang mabuting katangian na hanapin dito ay isang pre-infusion cycle, kilala rin bilang bloom cycle. Nagtutulak ito ng mga gas na nakatago sa loob ng mga ground ng kape, na nagreresulta sa mas masarap at mas balanse na kape. isa sa mga ito ay tumutulong sa pagbabago ng temperatura at oras pati na rin ang dami ng kape upang maayos sa anumang iyong kinakailangan sa sandaling iyon. Karamihan sa kape gawa ng bulok ng gatas mayroong automatikong katangian na pamamahid, na isa pang mabuting katangian ng seguridad na maaring idagdag.
