Bu makineler, küresel olarak en yaygın driptan kahve yapıcılarından bazılarıdır. Eğer driptan kahve yapmaya yeni başlıyorsanız, korkmayın! Bugün, size mükemmel bir fincan kahve yapmak için bilmeniz gereken her şeyi adım adım anlatacağız.
Driptan Kahve Nedir?
Driptan kahve, kahve yapmanın başka hiçbir şekilde olmadığı bir yöntemdir. Bu yöntemde, sıcak su kahve tozlarının üzerine dökülür, ancak bunlar bir filtrede yer alır. Bu kağıt ya da metal olabilir. Sıcak su daha sonra kahve espresso köpükleyici tozları ve filtrei geçerek altta bulunan bir kabın içine akar. Kolay gibi görünüyor, değil mi? Ancak, iyi bir kahve fincanı yapmak için öğrenmemiz gereken gerçekten bir bilim var.
Driptan Kahvenin Bilimi
Dripped kahve hakkında daha fazla öğrenmeye çalışmak için bir adım daha ilerleyelim ve solubilite adı verilen bir konu hakkında konuşalım. Solubilite, bir şeyin çözücüde çözünme yeteneği anlamına gelir. Bizim durumumuzda bu, kahve tozunun sıcak suyla nasıl etkileştiğiyle ilgilidir. Kahvenin birçok farklı bileşeni vardır ve her biri sıcak suyla karıştığı sırada farklı oranlarda birikir. Yani, temel olarak, kahve yapmak, bu parçaların birkaçı ile suyu biraraya getirip sevdiğimiz bu harika içecek elde etmektir.
Fincanınızdan en iyi lezzeti elde etmek için birkaç önemli şeyi göz önünde bulundurun:. İlki, suyun sıcak olması gerekiyor ama çok sıcak olmamalı. Dripcoffee için doğru kahve pişirme sıcaklığı 195°F ile 205°F arasında; su bu sıcından daha sıcak ise, kahve yanar ve bu güzel bir lezzet değildir. İkinci olarak, kahvenin doğru boyuta öğütülmüş olması gerekir. Eğer öğütme çok inceyse, su kolayca akışmadığı için kahve bitter (acık) tadını alır. Çok kalın ise, su hemen geçer ve sonuç olarak çok zayıf, bitter bir kahve elde edersiniz.
Mükemmel Kahve Pişirme İçin Önemli İpuçları
Şimdi drip coffee'nin bilimiyle ilgili ne kadar küçük bir şey olduğunu biliyorsunuz, her fincan kahvenizin her zaman mükemmel bir pişirme olması için size yardımcı olacak bazı ipuçları aşağıda:. İlki sadece emin olmak kahve makinesi ve pufaç eski, solmuş kahve kokusundan temizdir. Eski kahveden gelen kahve yağları makinenizin içine birikerek kahvenizin tadını bozabilir. Temizlenmezse, kahveniz eski bir tat alır. "Öncelikle, her zaman taze ve iyi kaliteli kahve fasülleri kullanın; Fasüller düzlendikten sonraki ne kadar yeni ise, kahve fincanınızda o kadar daha fazla lezzet olacaktır! Hatta farklı kahve fasüllerini deneyebilir ve en sevdiğinizi bulabilirsiniz. Üçüncü olarak, suyunuzun kalitesi önemlidir.
Kahve Makinesini Kullanma
Özellikler: Damlalık kahve makinaları, kahvenizin en iyi tadını çıkarmanıza yardımcı olabilecek çeşitli modellere sahiptir. Burada aramalısınız bir özellik, önceden ıslatma döngüsü ya da bloom döngüsü olarak bilinir. Bu, kahve tozları içinde hapsedilmiş gazların serbest bırakılmasına yardımcı olur ki bu da çok daha lezzetli ve daha dengeli bir kahve sonuçlanır. Özelliklerden biri sıcaklığı, zamanı ve hatta o anki ihtiyaçlarınıza uygun olarak kahve miktarını değiştirmeye yardımcı olur. Çoğu kahve süt köpük yapıcı otomatik kapanma özelliği bulunur, bu da eklemek için başka bir iyi güvenlik özelliğidür.
